Heute in meiner Küche!

Das sind meine Rezepte;
die Rezepte, die ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zubereite.

Gerichte, die mir gefallen haben und die ich zubereiten gelernt und nach meinem Geschmack und nach meinen Bedürfnissen variert habe, wie dieses:

Schwäbischer Kartoffelsalat

Schwäbischer Kartoffelsalat

Ich habe schon viele Kartoffelsalate vorgeschlagen; Ich mag sie alle und ich sehe sie immer auf dem Tisch jeder Art.

Seit einigen Monaten habe ich angefangen, diese Version auszuprobieren. Jetzt, wo ich gut getestet denke, schlage ich denen, die mich lesen, vor:
Ich möchte niemandem die Freude nehmen, es auszuprobieren.

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Aber ... Achtung:

meine Rezepte sind "a modo mio" und es wird gesagt, dass sie die traditionellen Regeln zu respektieren;
weil auf bestimmte klassische Zubereitungen, jedes Dorf und jede Familie haben ihre eigenen Originalfassung hat!

Auf dieser Seite, Tag für Tag kann ein neues Rezept oder überarbeitet erscheinen; sondern auch die Geschichte eines Mittagessen zubereitet oder in Gesellschaft gegessen.
Neben einigen Kuriositäten ...

Viel Spaß beim Lesen!

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Das Rindergulasch mit Kreuzkümmelaroma, nach Tim Mälzers Rezept


Die Rindergulasch mit Kreuzkümmelaroma,
das Rezept von Tim Mälzer

Diese Version des Rindergulasch, gekennzeichnet durch den Duft von Kreuzkümmel geröstet und in einem Mörser zerkleinert, die Interpretation von Chefkoch Tim Mälzer und zurückgenommen, um ihre Sammlung von Rezepten verwendet wird, Heimat, kürzlich veröffentlicht.

Es wurde so gut präsentiert, dass ich nicht anders konnte, als es in meiner Küche zu wiederholen:
es ist köstlich!

Lesen Sie den Rest des Rezepts ...


Focaccia di spelta, keine Knetmethode

Focaccia di spelta,
Methode nicht kneten (ohne Teig)

Wenn der Wunsch, von Hand oder maschinell zu kneten, wenig oder gar nichts ist, ist die Technik die ideale Lösung für viele gesäuerte Produkte ohne Teiggenau no-kneten.

Und da mich eine Freundin gefragt hat, ob ich ihr dieses System Schritt für Schritt zeigen könnte, habe ich es geduldig fotografiert und kommentiert.

Hier habe ich es für eine Focaccia mit 100% weißem Dinkelmehl verwendet.

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Reispilaf im Reiskocher


Der Pilafreis im Reiskocher

Die ideale Lösung, um ein perfektes zu kochen Baifan ist sicherlich der passende Reiskocher.

Aber dann fragen wir uns: Was können wir noch vorbereiten?

Verschiedene Dinge, zum Beispiel dieser tadellose und schmackhafte Pilaf Reis

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Zimtrollen - Girelle mit Zimt gesäuert

Zimtrollen - Girelle mit Zimt gesäuert

L'Grundteig für Hefekuchen es eignet sich für viele Anwendungen, nicht nur für Kuchen und süße Brötchen, sondern auch für kleine Kuchen Teil:
zum Beispiel, diese Zimt-Geschmack Süßigkeiten.

Zusätzlich zu groß, sie sind auch eine gute Möglichkeit, den Teig durch eine andere Vorbereitung fortgeschritten zu nehmen!

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