Heute in meiner Küche!

Das sind meine Rezepte;
die Rezepte, die ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zubereite.

Gerichte, die mir gefallen haben und die ich zubereiten gelernt und nach meinem Geschmack und nach meinen Bedürfnissen variert habe, wie dieses:

Kabeljaufilet mit aromatischer Gurkensauce

Kabeljaufilet mit aromatischer Gurkensauce
(Leichte Küche)

Kabeljau ist einer der Fische, die sich für viele Zubereitungen eignen, einschließlich solcher LICHT.

Diesmal schlage ich die Sauce vor, etwas ungewöhnlich in meiner Küche, das durch das Vorhandensein von Gurken gekennzeichnet ist.
was ich normalerweise in der küche verwende, in meine salate geschnitten.

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Aber ... Achtung:

meine Rezepte sind "a modo mio" und es wird gesagt, dass sie die traditionellen Regeln zu respektieren;
weil auf bestimmte klassische Zubereitungen, jedes Dorf und jede Familie haben ihre eigenen Originalfassung hat!

Auf dieser Seite, Tag für Tag kann ein neues Rezept oder überarbeitet erscheinen; sondern auch die Geschichte eines Mittagessen zubereitet oder in Gesellschaft gegessen.
Neben einigen Kuriositäten ...

Viel Spaß beim Lesen!

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Kabeljaufilet mit aromatischer Gurkensauce

Kabeljaufilet mit aromatischer Gurkensauce
(Leichte Küche)

Kabeljau ist einer der Fische, die sich für viele Zubereitungen eignen, einschließlich solcher LICHT.

Diesmal schlage ich die Sauce vor, etwas ungewöhnlich in meiner Küche, das durch das Vorhandensein von Gurken gekennzeichnet ist.
was ich normalerweise in der küche verwende, in meine salate geschnitten.

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Das gebackene Geschwätz!


Gebackenes Geschwätz

Wenn die Karnevalszeit eintritt, beginnt sie zu Hause der gebratene Krieg:

Ich würde sofort angreifen, um das Schmalz mit heißem Geschwätz und Tortelli hineinzuwerfen, aber ...
sofort ist mir der Zugang zur Bratpfanne verboten (nur auf der Veranda nutzbar - aber ich weigere mich im Freien zu kochen).

Wir müssen Kompromisse finden ...

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Rote Linsensuppe und Pfeffer

Linsensuppe Rot und Paprika, Küche !;
sowie vegetarisch mit Option vegan!

Hier ist eine Rezept Licht was auch die Liebhaber der vegetarischen Küche zufriedenstellt (und ohne eine abschließende Dekoration sogar vegan).

Eine schöne Linsensuppe, die heiß serviert wird, und in einer Schüssel zum Aufwärmen dieser Winterabende!

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Süß-saure Zucchini


Süß-saure Zucchini

Es gibt sehr einfache Gerichte, aber sie haben ihre eigene Magie:
Wo immer ich bin, wenn ich diese Zucchini probiere und meine Augen schließe, denke ich, ich befinde mich an den Ufern des Mittelmeers, umgeben von den Düften und Aromen des Meeres und der Vegetation des Südens.

Und dann ... ich öffne meine Augen und im Süden sehe ich immer noch Berge, die viertausend Meter hoch sind!

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