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Dies sind meine letzten Rezepte.
Einige der Rezepte bereite ich für mein Zuhause und auch für Freunde vor.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.

Meine ... Aufmerksamkeit:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.

auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!

Auf dieser Seite, Tag für Tag, kann ein neues oder ein überarbeitetes Rezept erscheinen; aber auch die Geschichte eines Mittagessen in Gesellschaft zubereitet oder gegessen.
Wie auch einige Kuriositäten...

Viel Spaß beim Lesen!

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Der đuveč-Reis im Reiskocher  

Đuveč-Reis, eine typische Balkan-Reiszubereitung, ist eine Reis- und Gemüsespezialität mit einem faszinierenden Geschmack. Das Kochen erfordert nach dem Würzen der Zutaten auf dem Feuer ein Absorptionskochen und wie beim Pilawreis und beim Kochen ein perfektes Baifan Der Reiskocher ist sicherlich die ideale Lösung.

Obwohl dieser Reis im Allgemeinen eine Zubereitung mit Fleisch und Gemüse ist, die als einzelnes Gericht (und mehr als vollständig) verwendet werden kann, habe ich ihn hier in einer auf ein Minimum reduzierten vegetarischen Version zubereitet, um auch als Beilage verwendet zu werden. und genau im Reiskocher gekocht.
Great! 

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Caprese-Kuchen mit ZitroneCapri Zitronenkuchen

Der Caprese-Kuchen ist ein Klassiker. und hat den Unterschied, ohne Mehl und mit viel Schokolade zubereitet zu werden! 
Was ich hier zubereitet habe, ist jedoch eine weiße Variante, die jedoch kalt serviert wird und einen charakteristischen Zitronengeschmack aufweist.

 

 

 

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GLi Spitzbuben: die Schurken!

Spitzbuben (Schlingel)

Von diesen Marmeladenkeksen gibt es viele Versionen, alle mehr oder weniger reichhaltige Versionen eines klassischen Mürbeteigs.
Ich ziehe diese einfache und schnell zuzubereiten.


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Spinat Huhn Spinat

 

Spinat Huhn Spinat

Ich habe das Glück, oft gutes Hühnchen zu finden, das nicht importiert wurde, sondern von lokalen zertifizierten Bodenfarmen stammt (Nun ... ich fahre mit meinem Fahrrad zu einigen dieser kleinen Bauernhöfe und sehe sie auf der Wiese herumwandern!).
Es kostet etwas mehr, aber es lohnt sich.
Aber dann koche ich es auch gerne mit etwas mehr:
Dieses Spinat-Hähnchenbrötchen ist eine großartige Alternative zu alltäglichen Zubereitungen.

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Bienenstich

Bienenstich!

Vor Jahren, entlang der Donau in der Firma Radsport war jedes Gebäck mit einem paar Tischen auf dem Weg für eine Haltestelle für Energielade der Anlass für eine Scheibe von üppigem Bienenstich, Cremefüllung, und oft begleitet von So viel Schlagsahne!

Eine süße Sache kann ich einfach nicht nein sagen!

 

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