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Dies sind meine letzten Rezepte.
Einige der Rezepte bereite ich für mein Zuhause und auch für Freunde vor.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.

Meine ... Aufmerksamkeit:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.

auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!

Auf dieser Seite, Tag für Tag, kann ein neues oder ein überarbeitetes Rezept erscheinen; aber auch die Geschichte eines Mittagessen in Gesellschaft zubereitet oder gegessen.
Wie auch einige Kuriositäten...

Viel Spaß beim Lesen!

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Umgedrehter Apfelkuchen
 Der übliche Apfelkuchen, überarbeitet und verkehrt herum! 

Das Rezept für einen Kuchen aufzunehmen, der seit Jahren erfolgreich zubereitet wird, war schon immer ein Glücksspiel.

Besonders wenn es einer der Großmütter ist!

Aber ... ich habe nach und nach versucht, einige Variationen zu probieren, und denjenigen, die es mit Begeisterung essen, gelungen, eine sehr leckere Version auf den Tisch zu legen!

 

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Das Spaghettiomelett

Das Spaghettiomelett

Meine Mutter liebte Omeletts; wann immer es die Gelegenheit gab, bereitete sie ein Omelett zu!

Da die Torte sein Lieblingsdessert war, hatte er unter anderem oft Eiweiß von recyceln:
Eine ausgezeichnete Basis, um ein paar Eier hinzuzufügen, um ein schönes Omelett zu machen.
Und wenn man immer vom Recycling spricht, kann es manchmal vorkommen, dass ein Teller Spaghetti übrig bleibt ... 
und hier kommen wir zu seinem berühmten fRittata von Spaghetti!

Lesen Sie den Rest des Rezepts ...

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Pizzoccheri ValtellinaValtellina Pizzoccheri 

Obwohl ich an einem unerwarteten sonnigen Tag am Samstag ein paar Stunden im Garten arbeiten konnte, inspiriert das Wetter nicht mehr viele Sommergerichte. Schließlich können Sie auch beim Einkaufen andere Zutaten an vorderster Front sehen ... diesmal habe ich zum Beispiel ein großes, mit Kohl bestreutes Bankett gesehen, das nur darum gebeten hat, mit nach Hause genommen zu werden!
Zu einem schönen Kohl kann man nicht nein sagen, und so habe ich mich nach den Einkäufen entschlossen, die ersten Pizzoccheri der Saison zuzubereiten.


  Lesen Sie den Rest...

 

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Einfache Creme Karamell

Einfach einfach Crème Caramel! 

Vor vielen, vielen Jahren, als ich ein Kind war, machte meine Mutter mich zur Creme Caramel;
und es hat mir so gut gefallen ...

Da die Aromen und Erinnerungen der Kindheit oft in den Sinn kommen, macht es Lust, diese Geschmäcker wiederzufinden.

Offensichtlich nicht draußen nach ihnen suchen, sondern sie zu Hause vorbereiten;
und möglicherweise ohne zu viel Aufwand.

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Saure Paprika püriert

  Saure Paprika püriert

Das der Götter saure Paprika Es ist ein Rezept, das ich oft vorbereite: Es braucht wenig Zeit und jeder mag es immer.

Ich ändere es auch gerne mit kleinen Ergänzungen und Variationen.

Aber diesmal wollte ich es übertreiben!
Und ich schlug sie vor, indem ich sie beim Kochen mit einem gerösteten Dressing auf Brotkrumenbasis und verschiedenen Parfums servierte.
Einfach aber sehr lecker.

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