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Dies sind meine letzten Rezepte.
Einige der Rezepte bereite ich für mein Zuhause und auch für Freunde vor.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.

Meine ... Aufmerksamkeit:
Meine Rezepte sind auf meine Art und Weise, und es wird nicht gesagt, dass sie die traditionellen Kanonen respektieren.

auch weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie eine eigene Originalversion hat!

Auf dieser Seite, Tag für Tag kann ein neues Rezept oder überarbeitet erscheinen; sondern auch die Geschichte eines Mittagessen zubereitet oder in Gesellschaft gegessen.
Neben einigen Kuriositäten ...

Viel Spaß beim Lesen!

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Chinese Wok Huhn und Paprika

Hähnchen mit Paprika und Pilzen
(Chinesische Küche)

Dieses Hühnchen mit Paprika ist eines dieser Gerichte, die in allen chinesischen Restaurants zu finden sind, und leider fand ich es selten perfekt zubereitet.

Dies ist meine Version, habe ich gelernt, an Ort und Stelle und von den Experten.
Zu meinen Gästen immer gern haben, sehr viel!

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Mittelmeer gefüllte Paprika

Mediterran gefüllte Paprika

Gefülltes Gemüse auf dem Tisch ist immer willkommen.

So kann man nicht immer mit diesem gefüllten Paprika schief gehen:
ein Gimmick für eine Platte sowohl als Starter (Hälfte Pfeffer Kopf ...) verwendet werden, die mit den Teilen reich, als zweite oder Hauptgericht.

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Der Oberlandcordon bleu

Der Cordon Bleu; aber vom Oberland!

diese Cordon bleu rigoros mit Produkten aus dem Berner Oberland zubereitet, hat es eine eigene Geschichte; Eine Geschichte, die bis in den Sommer 2012 zurückreicht und auf die Menüs verschiedener Walliser Gastronomen, die sich den verschiedenen Veranstaltungen für den Walliser Sommer angeschlossen haben

Als ich durch den Simplon ging, hatte ich zum Mittagessen angehalten (wie ich es heute oft tue ...) um Ganterwald Restaurant verwaltet von der Familie Lauwiner;

Das Hauptgericht auf der Speisekarte, das ich sehr schätzte, war ein Cordon Bleu, zubereitet mit lokalen Produkten ...

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Cholera vallisano die Walliser Cholera .

Dieses zarte pikante Gemüse-Tarte ist mit einfachen Zutaten, die Sie immer in dem Haus sian sagen.

Der Ursprung dieses Rezept ist mit, wenn sie in den frühen neunzehnten Jahrhundert Cholera gegen die Epidemien geraten oft aus dem Haus wagen; und was im Hause war, konnte er auf jeden Fall etwas Leckeres zubereiten.
An den Beständen des Hauses fehlten sicherlich nie Käse, Kartoffeln, Äpfel, Zwiebeln, Butter und Mehl ...

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Der Apfelkuchen von Nonna Duck

Der Apfelkuchen von Oma Duck - 2

  1. Die Kuchen, die Nonna Papera in Donald Duck-Comics zubereitet hat, haben immer meine Fantasie beflügelt, besonders die Apfelkuchen.

    Tatsächlich habe ich oft eine Version vorbereitet, die von Gästen und Freunden sehr geschätzt wird und die Sie bereits auf diesen Seiten finden.
    (Klicken Sie hier für das Rezept)

    Einfach eine gedeckte Torte mit Apfelwürfeln gefüllt.

    Ausgezeichnet, aber ... es schien mir immer, dass es nicht ganz das Richtige war.

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