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Dies sind meine letzten Rezepte.
Einige der Rezepte bereite ich für mein Zuhause und auch für Freunde vor.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.

Meine ... Aufmerksamkeit:
Meine Rezepte sind auf meine Art und Weise, und es wird nicht gesagt, dass sie die traditionellen Kanonen respektieren.

auch weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie eine eigene Originalversion hat!

Auf dieser Seite, Tag für Tag kann ein neues Rezept oder überarbeitet erscheinen; sondern auch die Geschichte eines Mittagessen zubereitet oder in Gesellschaft gegessen.
Neben einigen Kuriositäten ...

Viel Spaß beim Lesen!

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Die spezielle Version der Calamarata! Die reichhaltige Version der Calamarata

Ich nutzte einen Tag in den Alpen in Italien und nutzte die Gelegenheit, um die Versorgung mit Calamarata-Nudeln zu verbessern.

Klar, nur zu Hause wollte ich es in einer weiteren Version auf dem Tisch präsentieren und wie üblich; und dann habe ich ein paar schöne Garnelen in die Sauce gegeben.

Unnötig zu sagen, es wurde sehr geschätzt ...

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Joghurt durchgesickert dem griechischen

Griechischer Joghurt Besetzung

Joghurt Ich mag und ich konnte nicht begreifen, ein Frühstück ohne eine gute Menge Joghurt gemischt mit frischem Obst oder Obstsalat wirklich.

Und der Joghurt, der hier von kleinen lokalen Konsortien produziert wird, ist extrem gut, für fast alle Zwecke geeignet, aber ...

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Pasta mit Sardinen, nach Palermo

Pasta mit Sardinen, nach Palermo

Dieses tolle sizilianische Gericht, sonnig, farbenfroh und lecker, lässt Sie sofort an Sizilien denken, von wo es kommt. Es ist aber auch ein Gericht, dessen Aromen an die Küche des Nahen Ostens erinnern: Immerhin sind in Sizilien die Araber vorbeigegangen.
Ich weiß bereits, dass ich durch die Veröffentlichung dieses Rezepts viele Kritikpunkte für die nicht perfekte Einhaltung der Tradition auf mich ziehen werde; aber ich bin getröstet von der Tatsache, dass eine sizilianische Frau, die gerade diese Fotos sah, mir schrieb, dass es mir scheint, dass meine Version fast besser ist als ihre!

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Die Zwiebelsuppe (vegetarische Version)

Zwiebelsuppe gut
(Vegetarische Version)

Ich behaupte nun, dass dies die vegetarische Version ist, dass ich am Tisch vorbereiten, wenn es Menschen gibt, die nicht gerne Fisch noch Fleisch.
Immerhin habe ich mich in den Weihnachtsferien als Gast in den Bergen eines vegetarischen Freundes nur dieser Art von Küche gewidmet.

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Artischocken à la Konstantinopel - Αγκινάρες αλά πολίτα

Artischocken à la Konstantinopel - Αγκινάρες αλά πολίτα
(Griechische Küche)

Diese Artischocken werden in einem griechischen Frühlingsgericht mit einem sehr faszinierenden Geschmack serviert.

Eine dieser Zubereitungen, bei denen wir das Gericht nach dem Entleeren mit schönen Brotscheiben polieren müssen!

Es ist keine Zubereitung, die bestimmte Zutaten erfordert, und in der Saison sind dies diejenigen, die normalerweise in der Speisekammer zu finden sind.

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