Dies sind meine letzten Rezepte.
Einige der Rezepte bereite ich für mein Zuhause und auch für Freunde vor.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Meine ... Aufmerksamkeit:
Meine Rezepte sind auf meine Art und Weise, und es wird nicht gesagt, dass sie die traditionellen Kanonen respektieren.
auch weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie eine eigene Originalversion hat!
Auf dieser Seite, Tag für Tag kann ein neues Rezept oder überarbeitet erscheinen; sondern auch die Geschichte eines Mittagessen zubereitet oder in Gesellschaft gegessen.
Neben einigen Kuriositäten ...
Viel Spaß beim Lesen!
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Curry puff, puff orientalische Curry
Als ich gestern diesen kleinen Leckerbissen für den Geburtstag eines Freundes aus Bern vorbereitete, war ich überrascht, einige Berichte zu schreiben: Ich bereite diese seit fast vierzig Jahren vor Curry Blätterteig!
Und in all diesen Jahren habe ich sie zu Hause oder für Partys vorbereitet; und weiterhin erfolgreich sein.
Lesen Sie den Rest des Rezepts ...
Kirschtomaten Confit
Hast du genug von den üblichen Kirschtomaten?
Dann ist es Zeit, die Confittomaten zu probieren!
Lecker und mit einem besonderen Geschmack eignen sie sich hervorragend zum Essen und zum Würzen vieler Nudelrezepte, vielleicht als Alternative zu getrockneten Tomaten, um den Gerichten eine andere Note zu verleihen.
Galaktoboureko, Γαλακτομπούρεκο
(Griechische Küche)
Wenn ich im Urlaub auf Kreta bin, immer in der gleichen Stadt auf halbem Weg zwischen Chania und Rethymo, lande ich oft an einem lokalen Konditor (dem ζαζαροπλαστείο), um eine schöne Portion Galaktoboureko zu beschämen, ohne mich zu schämen.
Eine Bombe aus Schichten Phylloteig, gefüllt mit Sahne, im Ofen gebacken und dann ohne Einschränkung mit so viel Sirup bestreut!
Dies ist wirklich ein einfaches Gericht und absolut schnell zuzubereiten; und mit einem faszinierenden Namen sowie dem Geschmack.
Es erinnert mich sofort an das Meer: so sehr, dass diese Linguine auch einmal genannt wurde Seemann.
Hausgemachte süß-saure Sauce, orientalische Küche
Diese Sauce passt hervorragend zu Grillfleisch und vielem mehr und ist eine sehr einfache Version der süßsauren Sauce, die ich normalerweise zum Würzen von Fleisch verwende Hühnchen (oder Schweinefleisch) in süß-saurer Sauce, und das lässt sich problemlos mit Gemüse angereichert ersetzen.
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