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Das sind meine neusten Rezepte
Schweizer Rindfleisch mit Sprossen und püriert Nichts klassischer als ein schönes Schweizer Rindfleisch mit Gemüse und viel Kartoffelpüree, serviert mit der Kochsauce.
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Einige der Rezepte bereite ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zu.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Ma ... Achtung:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.
auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!
Auf dieser Seite kann von Tag zu Tag ein neues oder überarbeitetes Rezept erscheinen;
sondern auch die Geschichte eines in Gesellschaft zubereiteten oder eingenommenen Mittagessens.
Wie auch einige Kuriositäten...
Viel Spaß beim Lesen!
Zucchini-Omelett mit Gewürzen
Hier ist ein zartes und leckeres Omelett zugleich.
ai Grenzen der Küche !!
Lesen Sie den Rest des Rezepts ...
Die Margherita-Torte, weiche Version!
Der Wert der klassischen Margherita-Torte wie von Artusi berichtet und wie üblich von Ich bereite es vor, ist die Einfachheit sowie die sehr leichte, krümelige und trockene Konsistenz, die es für fast jede Art von Füllung oder Baden geeignet macht, ohne sich dabei zu beschweren.
Auf der anderen Seite wird diese Qualität, wenn sie ohne Zusatz zu sich genommen wird, nicht von allen geschätzt, da sie ein trockenes Gefühl im Mund hinterlässt.
Käsekuchen / Quark-Torte / Käse
Von allen Variationen dieses klassischen Kuchen das ist, was ich bevorzuge.
NDie Rosinen sollten auch in der Füllung getrunken werden;
aber nicht jeder mag es ...
Auch ohne Rosinen ist das gleiche gut!
Der Margherita-Kuchen,
das von Artusi
Als Kind liebte ich sie sehr viel zwei Kuchen: die Torte mit Marmelade und Biskuitkuchen.
Diese beiden Kuchen waren auch die ersten, die ich backen gelernt habe, und bis nach zehn Jahren gab es keine mehr!
Meine Mutter benutzte als einzige Kochanleitung das vonArtusi und das war es das Rezept dass ich lehrte.
Die Kindheit Kuchen:
Gänseblümchen
Ich glaube, meine Leidenschaft für das Kochen geboren wurde, wie so oft mit Kindern, von meiner Leidenschaft für Kuchen und den Wunsch der Lage zu sein, immer zur Verfügung hat, ohne warten zu müssen, dass jemand sich mich angeboten.
Die einzige Lösung bestand darin, sie selbst zuzubereiten!
- Sfogliatelle svelte Aprikose
- Hausgemachte Canestrelli mit Mandeln
- Ragout von Pfifferlingen Creme
- Mürbeteig mit ganzen Eiern
- Gebackenes Omelett von Artischocken, Zucchini und Kartoffeln (leichtes Rezept)
- Saure Paprika püriert
- Abkürzungen und Maßeinheiten
- Tandoori Chicken: die hausgemachte Version!
- Country Cuts potatoes, würzigen Kartoffelecken
- Die Kartoffelsalate