Dies sind meine letzten Rezepte.
Einige der Rezepte bereite ich für mein Zuhause und auch für Freunde vor.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.

Meine ... Aufmerksamkeit:
Meine Rezepte sind auf meine Art und Weise, und es wird nicht gesagt, dass sie die traditionellen Kanonen respektieren.

auch weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie eine eigene Originalversion hat!

Auf dieser Seite, Tag für Tag kann ein neues Rezept oder überarbeitet erscheinen; sondern auch die Geschichte eines Mittagessen zubereitet oder in Gesellschaft gegessen.
Neben einigen Kuriositäten ...

Viel Spaß beim Lesen!

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Pasta mit Blumenkohl in einer Pfanne, Pasta mit Avantgarde

Pasta mit Blumenkohl in einer Pfanne, Pasta, die Arriminati vonglieren

Es gibt Gerichte, die seit Jahrhunderten zu einer regionalen Tradition gehören und die, egal wie man sie zubereitet, immer diejenigen finden werden, die Nein sagen, aber nicht.

Ich schlage ein traditionelles sizilianisches Gericht vor, wie ich es probiert habe, sehr wichtig und ohne Tomate:
la Pasta, die Arriminati vonglieren.

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Kabeljaufilet mit aromatischer Gurkensauce

Kabeljaufilet mit aromatischer Gurkensauce
(Leichte Küche)

Kabeljau ist einer der Fische, die sich für viele Zubereitungen eignen, einschließlich solcher LICHT.

Diesmal schlage ich die Sauce vor, etwas ungewöhnlich in meiner Küche, das durch das Vorhandensein von Gurken gekennzeichnet ist.
was ich normalerweise in der küche verwende, in meine salate geschnitten.

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Rote Linsensuppe und Pfeffer

Linsensuppe Rot und Paprika, Küche !;
sowie vegetarisch mit Option vegan!

Hier ist eine Rezept Licht was auch die Liebhaber der vegetarischen Küche zufriedenstellt (und ohne eine abschließende Dekoration sogar vegan).

Eine schöne Linsensuppe, die heiß serviert wird, und in einer Schüssel zum Aufwärmen dieser Winterabende!

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Das gebackene Geschwätz!


Gebackenes Geschwätz

Wenn die Karnevalszeit eintritt, beginnt sie zu Hause der gebratene Krieg:

Ich würde sofort angreifen, um das Schmalz mit heißem Geschwätz und Tortelli hineinzuwerfen, aber ...
sofort ist mir der Zugang zur Bratpfanne verboten (nur auf der Veranda nutzbar - aber ich weigere mich im Freien zu kochen).

Wir müssen Kompromisse finden ...

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Süß-saure Zucchini


Süß-saure Zucchini

Es gibt sehr einfache Gerichte, aber sie haben ihre eigene Magie:
Wo immer ich bin, wenn ich diese Zucchini probiere und meine Augen schließe, denke ich, ich befinde mich an den Ufern des Mittelmeers, umgeben von den Düften und Aromen des Meeres und der Vegetation des Südens.

Und dann ... ich öffne meine Augen und im Süden sehe ich immer noch Berge, die viertausend Meter hoch sind!

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