Heute in meiner Küche!

Das sind meine Rezepte;
die Rezepte, die ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zubereite.

Gerichte, die mir gefallen haben und die ich zubereiten gelernt und nach meinem Geschmack und nach meinen Bedürfnissen variert habe, wie dieses:

Schwäbischer Kartoffelsalat

Schwäbischer Kartoffelsalat

Ich habe schon viele Kartoffelsalate vorgeschlagen; Ich mag sie alle und ich sehe sie immer auf dem Tisch jeder Art.

Seit einigen Monaten habe ich angefangen, diese Version auszuprobieren. Jetzt, wo ich gut getestet denke, schlage ich denen, die mich lesen, vor:
Ich möchte niemandem die Freude nehmen, es auszuprobieren.

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Aber ... Achtung:

meine Rezepte sind "a modo mio" und es wird gesagt, dass sie die traditionellen Regeln zu respektieren;
weil auf bestimmte klassische Zubereitungen, jedes Dorf und jede Familie haben ihre eigenen Originalfassung hat!

Auf dieser Seite, Tag für Tag kann ein neues Rezept oder überarbeitet erscheinen; sondern auch die Geschichte eines Mittagessen zubereitet oder in Gesellschaft gegessen.
Neben einigen Kuriositäten ...

Viel Spaß beim Lesen!

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Ei straccetti mit Pilzen

Ei straccetti mit Pilzen

Manchmal braucht es sehr wenig, um im letzten Moment ein Gericht zusammenzustellen!

Seit der Nacht hatte ich die Pilze und die Zwiebel in dünne Scheiben gelegt ...
Es dauerte nicht lange, getrocknete Steinpilze und Eierteigwaren zum Abendessen fertig zu bekommen.

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Gegrillte Schweinekoteletts mit Oliven

Gegrillte Schweinekoteletts mit Oliven

Das Fleisch dieses Schweins, das in Sommerweiden gezüchtet wird und durch die Verschwendung von Milchproduktion und Kräutern und Wurzeln gefüttert wird, hat einen ganz besonderen Geschmack und Aroma; und außerdem ist es mager, zart und leicht verdaulich.
Für jede Art von Zubereitung wird das Ergebnis immer ausgezeichnet sein.

Diesmal habe ich es sehr einfach in der Pfanne zubereitet; kurz mariniert und mit Oliven und Kapern gebräunt.
Ein Erfolg!

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Das griechische briam, Μπριάμ Die Briam - Μπριάμ

Das Briam ist eine typische Gemüsepfanne der griechischen Küche.
Ein sehr sehr schmackhafter und gleichzeitig extrem leichter Gang: ich kann auch eine Menge davon essen.

Die Zutaten sind sehr einfach: Saisonales Gemüse in Würfel geschnitten, Gewürze, Feta-Käse ...

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Pasta mit Thunfischsauce

Pasta mit Thunfischsauce
(erhalten)

Mit Dosen Thunfisch, ob in Dosen oder Glas, Öl oder Natur, können Sie viele Gerichte zubereiten, fast alle sehr einfach:
Von schönen Salaten bis zu sehr frischen Soßen für Pasta und vieles mehr.

In diesem Fall habe ich vorbereitet haben, mit dem Thunfisch in Öl, eine schöne Sauce, ideal für Spaghetti Gewürz ist, dass andere Arten von Pasta.

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