Heute in meiner Küche!

Das sind meine Rezepte;
die Rezepte, die ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zubereite.

Gerichte, die mir gefallen haben und die ich zubereiten gelernt und nach meinem Geschmack und nach meinen Bedürfnissen variert habe, wie dieses:

Süß-saure Zucchini


Süß-saure Zucchini

Es gibt sehr einfache Gerichte, aber sie haben ihre eigene Magie:
Wo immer ich bin, wenn ich diese Zucchini probiere und meine Augen schließe, denke ich, ich befinde mich an den Ufern des Mittelmeers, umgeben von den Düften und Aromen des Meeres und der Vegetation des Südens.

Und dann ... ich öffne meine Augen und im Süden sehe ich immer noch Berge, die viertausend Meter hoch sind!

Lesen Sie mehr...


Aber ... Achtung:

meine Rezepte sind "a modo mio" und es wird gesagt, dass sie die traditionellen Regeln zu respektieren;
weil auf bestimmte klassische Zubereitungen, jedes Dorf und jede Familie haben ihre eigenen Originalfassung hat!

Auf dieser Seite, Tag für Tag kann ein neues Rezept oder überarbeitet erscheinen; sondern auch die Geschichte eines Mittagessen zubereitet oder in Gesellschaft gegessen.
Neben einigen Kuriositäten ...

Viel Spaß beim Lesen!

Google-Anzeigen

<

Gegrillte Schweinekoteletts mit Oliven

Gegrillte Schweinekoteletts mit Oliven

Das Fleisch dieses Schweins, das in Sommerweiden gezüchtet wird und durch die Verschwendung von Milchproduktion und Kräutern und Wurzeln gefüttert wird, hat einen ganz besonderen Geschmack und Aroma; und außerdem ist es mager, zart und leicht verdaulich.
Für jede Art von Zubereitung wird das Ergebnis immer ausgezeichnet sein.

Diesmal habe ich es sehr einfach in der Pfanne zubereitet; kurz mariniert und mit Oliven und Kapern gebräunt.
Ein Erfolg!

Lesen Sie mehr...

Das griechische briam, Μπριάμ Die Briam - Μπριάμ

Das Briam ist eine typische Gemüsepfanne der griechischen Küche.
Ein sehr sehr schmackhafter und gleichzeitig extrem leichter Gang: ich kann auch eine Menge davon essen.

Die Zutaten sind sehr einfach: Saisonales Gemüse in Würfel geschnitten, Gewürze, Feta-Käse ...

Lesen Sie mehr...

Pasta mit Thunfischsauce

Pasta mit Thunfischsauce
(erhalten)

Mit Dosen Thunfisch, ob in Dosen oder Glas, Öl oder Natur, können Sie viele Gerichte zubereiten, fast alle sehr einfach:
Von schönen Salaten bis zu sehr frischen Soßen für Pasta und vieles mehr.

In diesem Fall habe ich vorbereitet haben, mit dem Thunfisch in Öl, eine schöne Sauce, ideal für Spaghetti Gewürz ist, dass andere Arten von Pasta.

Lesen Sie den Rest...

Kochen im Urlaub: die Recycling-Omelettes Kochen im Urlaub:
die Recycling-Frittatas

Natürlich, wenn Sie im Urlaub sind, bevorzugen Sie, nicht zu viel in der Küche zu widmen, wenn auch nur für die Hitze, zumindest im Sommer.

Und dann lohnt es sich, wenn es verwendet wird, mit Mengen zu übertreiben, damit Sie etwas haben, das Sie auf eine kreative Weise für eine andere Vorbereitung verwenden können.

Wie in diesem fortschrittlichen Spaghetti Omelett!

Lesen Sie den Rest...