Heute in meiner Küche!

Das sind meine Rezepte;
die Rezepte, die ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zubereite.

Gerichte, die mir gefallen haben und die ich zubereiten gelernt und nach meinem Geschmack und nach meinen Bedürfnissen variert habe, wie dieses:

Süß-saure Zucchini


Süß-saure Zucchini

Es gibt sehr einfache Gerichte, aber sie haben ihre eigene Magie:
Wo immer ich bin, wenn ich diese Zucchini probiere und meine Augen schließe, denke ich, ich befinde mich an den Ufern des Mittelmeers, umgeben von den Düften und Aromen des Meeres und der Vegetation des Südens.

Und dann ... ich öffne meine Augen und im Süden sehe ich immer noch Berge, die viertausend Meter hoch sind!

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Aber ... Achtung:

meine Rezepte sind "a modo mio" und es wird gesagt, dass sie die traditionellen Regeln zu respektieren;
weil auf bestimmte klassische Zubereitungen, jedes Dorf und jede Familie haben ihre eigenen Originalfassung hat!

Auf dieser Seite, Tag für Tag kann ein neues Rezept oder überarbeitet erscheinen; sondern auch die Geschichte eines Mittagessen zubereitet oder in Gesellschaft gegessen.
Neben einigen Kuriositäten ...

Viel Spaß beim Lesen!

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Süß-saure Zucchini


Süß-saure Zucchini

Es gibt sehr einfache Gerichte, aber sie haben ihre eigene Magie:
Wo immer ich bin, wenn ich diese Zucchini probiere und meine Augen schließe, denke ich, ich befinde mich an den Ufern des Mittelmeers, umgeben von den Düften und Aromen des Meeres und der Vegetation des Südens.

Und dann ... ich öffne meine Augen und im Süden sehe ich immer noch Berge, die viertausend Meter hoch sind!

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Kroketten aus Kartoffelpüree

Kroketten aus Kartoffelpüree,
die Recycling-Küche

Es passiert oft, sich vorzubereiten Kartoffelbrei in Hülle und Fülle: besser als ein bisschen übrig, ohne am Tisch zu bleiben.

Die Wiederverwendung der Reste am folgenden Tag ist nie ein Problem. endet oft im Teig einer Focaccia.

Aber diesmal entschied ich mich auf Wunsch etwas Besonderes für gebackene Kroketten.

Sie sind nicht fortgeschritten!

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Hühnercurry mit duftendem Basmatireis

Chicken Curry

Jeder weiß jetzt, dass die orientalische Küche eine meiner großen Leidenschaften ist und dass ich immer einige Rezepte anbiete ...

Dieses Mal habe ich meine Leidenschaft mit einem einfachen Hühner-Gemüse-Curry, begleitet von Basmati-Reis mit gedünsteter Kokosnuss, erfüllt.

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Herzhafte Torte mit Rippen

Herzhafte Torte mit Rippen

Wenn ich die schönen Küsten auf dem Markt oder im Supermarkt finde, kaufe ich sie sofort, ohne darüber nachzudenken. und ohne zu wissen, wie ich sie vorbereiten werde.

Also sind sie immer gut!

Diesmal habe ich sie auf Wunsch dazu verwendet, eine schöne (wie auch gute) herzhafte Torte zu füllen!

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