Dies sind meine letzten Rezepte.
Einige der Rezepte bereite ich für mein Zuhause und auch für Freunde vor.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.

Meine ... Aufmerksamkeit:
Meine Rezepte sind auf meine Art und Weise, und es wird nicht gesagt, dass sie die traditionellen Kanonen respektieren.

auch weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie eine eigene Originalversion hat!

Auf dieser Seite, Tag für Tag kann ein neues Rezept oder überarbeitet erscheinen; sondern auch die Geschichte eines Mittagessen zubereitet oder in Gesellschaft gegessen.
Neben einigen Kuriositäten ...

Viel Spaß beim Lesen!

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Galaktoboureko, ΓαλακτομπούρεκοGalaktoboureko, Γαλακτομπούρεκο
(Griechische Küche)

Wenn ich im Urlaub auf Kreta bin, immer in der gleichen Stadt auf halbem Weg zwischen Chania und Rethymo, lande ich oft an einem lokalen Konditor (dem ζαζαροπλαστείο), um eine schöne Portion Galaktoboureko zu beschämen, ohne mich zu schämen.

Eine Bombe aus Schichten Phylloteig, gefüllt mit Sahne, im Ofen gebacken und dann ohne Einschränkung mit so viel Sirup bestreut!

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süß-saurer Sauce


Hausgemachte süß-saure Sauce, orientalische Küche

Diese Sauce passt hervorragend zu Grillfleisch und vielem mehr und ist eine sehr einfache Version der süßsauren Sauce, die ich normalerweise zum Würzen von Fleisch verwende Hühnchen (oder Schweinefleisch) in süß-saurer Sauce, und das lässt sich problemlos mit Gemüse angereichert ersetzen.

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Frühlingsrollen

Frühlingsrollen (mit Filoteig und Backen) 春卷, Chinesische Küche

Ich liebe die Frühlingsrollen; und wie immer, kann man sagen, ich ziehe prepararmeli auf meine eigene!

Dies ist die Version mit Filoteig und, um Braten zu vermeiden, mit Backen.

Das Ergebnis ist sehr angenehm und extrem leicht:
Versuchen Sie es!

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Tartarsauce


Einfache Sauce Tartare

Da nur das Eigelb von gekochten Eiern in die Sauce Tartar gehen ... stimmt
aber das ist meine Version; was stattdessen ganze gekochte Eier enthält!

Obwohl, wenn ich das mache Gefüllte gekochte Eier Mit Sauce Tartar anstelle von anderen Zutaten werden Eiweiße gezwungen, sie als Behälter zu verwenden.
Wenn Sie sie wirklich nicht hineinlegen möchten, können Sie sie auch beiseite lassen oder in kleine Stücke gehackt in die fertige Sauce geben.

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Caprese-Kuchen mit ZitroneCapri Zitronenkuchen

Der Caprese-Kuchen ist ein Klassiker. und hat den Unterschied, ohne Mehl und mit viel Schokolade zubereitet zu werden!
Was ich hier zubereitet habe, ist jedoch eine weiße Variante, die jedoch kalt serviert wird und einen charakteristischen Zitronengeschmack aufweist.

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