Das sind meine neusten Rezepte Wenn die Spargelsaison in meiner Küche und auf dem Tisch eintrifft, ist das eine große Party. Und von Rezepten, um sie vorzubereiten, habe ich bereits einige (Sie können hier gefunden werden), die üblichsten. Dieses Spargelragout ist eine etwas ungewöhnlichere Version auf meinem Tisch, aber sehr zart und, ich würde sagen, raffiniert!
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Einige der Rezepte bereite ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zu.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Ma ... Achtung:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.
auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!
Auf dieser Seite kann von Tag zu Tag ein neues oder überarbeitetes Rezept erscheinen;
sondern auch die Geschichte eines in Gesellschaft zubereiteten oder eingenommenen Mittagessens.
Wie auch einige Kuriositäten...
Viel Spaß beim Lesen!
Die brunoise, die Basis für die Sauce
(lund gemüse für den klassischen gebraten
In der Küche sind die einfachsten und grundlegendsten Dinge oft die, die man gerne bereit hätte.
Wie Gemüse in die Sauce!
Es gibt auch Packungen auf dem Markt, aber mit ein wenig Zeit habe ich es vorgezogen, eine Aktie persönlich vorzubereiten und sie für die Verwendung im Gefrierschrank vorzubereiten.
Wer kennt nicht die Brezeln, diese typisch deutsche Brot immer in Brauereien über die Alpen?
Jeder so lieben Sie es auf den Tisch legen zu.
Und klar mit Bier und Würstchen begleitet!
Die Apfelkuchen für alle Gelegenheiten!
Wenn ich will etwas Süßes für einen Snack zu bereiten, aber nicht mich für eine große Anstrengung nennen, eine dieser kleinen Apfelkuchen Es ist eines der Rezepte, die öfter backen;
und dass ich nie Schritt für Schritt in den Rezepten dokumentiert habe, obwohl ich die Fotos zu verschiedenen Anlässen gezeigt habe.
Ich sage immer: es ist ein Rezept ist so einfach ...
Melitzana tiganita (Aubergine ανητά)
gebratenen Auberginen, wie in Griechenland
Hier ist eine weitere griechische Zubereitung, die uns als Snack, Vorspeise oder Aperitif angeboten werden kann.
Oder sogar als After-Dinner-Abschluss, zusammen mit einem Glas Rakis!
Ich habe immer nach dem perfekten Rezept gesucht, um diese Auberginen zuzubereiten, und die Antwort war immer und in jedem Fall die gleiche: Bereiten Sie sie auf die gleiche Weise wie Zucchini zu.
Eine große Hilfe, nicht wahr?
Ein wenig "Zeit her, Chat mit einem Freund, fragte er mich, warum in meiner Sammlung von Rezepten nicht die klassischen Kartoffelbrei vorlag.
Hin und wieder fiel ich aus den Wolken: Immerhin ist das Püree, sagte ich mir, immer dasselbe;
und es wird vorbereitet, wie es immer getan wurde.
Blättert man in meiner Sammlung von Kochbüchern habe ich erreicht wieder zu denken: jeder es auf eine andere Weise bereitet!
- Schweinekoteletts mit Oliven
- Gefüllte Zucchini-Stiele
- Kolokithokeftedes (κολοκυθoκεφτέδες) Frikadellen griechische Zucchini
- Focaccia Kirschtomaten und Oregano
- Eis Keks
- Rose Marmelade
- Was geht auf dem Tisch?
- Klassische Béchamelsauce am Herd
- Lasagne: Schweizer Äquivalent!
- Ein Sandwich für das Mittagessen ...