Das sind meine neusten Rezepte Warten auf die Ankunft des ersten Spargeln, tröstet mich mit diesen fantastischen Bassano weiß freundlich zu mir, dass es in dieser Zeit von einem Freund gegeben häufig für Arbeit reist.
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Einige der Rezepte bereite ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zu.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Ma ... Achtung:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.
auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!
Auf dieser Seite kann von Tag zu Tag ein neues oder überarbeitetes Rezept erscheinen;
sondern auch die Geschichte eines in Gesellschaft zubereiteten oder eingenommenen Mittagessens.
Wie auch einige Kuriositäten...
Viel Spaß beim Lesen!
Niedrige Zitronenkuchen,
ideal für Kinderpartys!
Dies ist ein einfacher und gieriger Kuchen: In der Praxis, wenn Sie die Versuchung nicht entfernen, ihn weiter zu verwenden (nur ein weiteres Stück, von der ...) ist nicht aufzuhalten.
Und es ist ein Kuchen, der den Vorteil hat, an verschiedene Formen und Größen angepasst zu werden: einfach die angegebenen Mengen verdoppeln, verdreifachen oder sogar verfünffachen.
Tabletts größer in meinem Ofen geht nicht.
Wenn am Tisch Gäste sind oder wir einfach ein anderes Dessert mit raffiniertem Geschmack für einen Festtag auf den Tisch legen möchten, können wir dies an den Tisch bringen Orangenmousse.
Ein Mousse, das nicht nur den delikaten Geschmack, sondern auch die Idee einer wirklich schönen Präsentation vereint.
Leichter Risotto mit Gemüse
(der Tag nach dem Weihnachtsessen ...)
Nach den Exzessen der Weihnachtsessen mit der ganzen Familie, einschließlich des Zubehörs, den nächsten Tag, zumindest beim Mittagessen. es ist am besten, nicht zu übertreiben.
Aber auf ein wenig am Tisch kann man nicht verzichten, kurz gesagt!
Zum Beispiel heute, zu mir, ein einfaches Risotto mit Erbsen und Karotten.
Vor einigen Jahren hatte ich im Restaurant Schönau in Bern (das Gebäude wurde im 2013 abgerissen) die Gelegenheit, einen Versuch zu unternehmen magische Orangenmousse.
Ich konnte der Versuchung nicht widerstehen, mich das Rezept diktieren zu lassen (hier) und es meinen Gästen mehrmals vorzuschlagen.
Allerdings habe ich kürzlich ein sehr ähnliches Präparat im Netz gefunden und es hat mich sofort überzeugt...
Spaghetti mit Meeresfrüchten am Tag vor!
Heute wurde ich daran erinnert, dass in vielen Teilen Italiens am Abend ein Fischessen auf dem Tisch präsentiert wird.
Die Bitte zu folgen, sehr einfach und klar, lautete:
PROVVEDI!
- Panierte Frikadellen in der Pfanne
- diplomatische Creme
- Spaghettata Geschmack Meer ... (zu Livornese?)
- Ein erster Kurs fast on the fly: die Fusilli mit Paprika
- An einem Sonntag auf dem Tisch
- Terrine von Hühnerleber
- Lamb Pilaw auf den Tisch!
- Lammeintopf mit griechischem Gemüse
- Saltimbocca, Huhn, gerollt
- Die Kekse kommen an!