Das sind meine neusten Rezepte Wenn die Spargelsaison in meiner Küche und auf dem Tisch eintrifft, ist das eine große Party. Und von Rezepten, um sie vorzubereiten, habe ich bereits einige (Sie können hier gefunden werden), die üblichsten. Dieses Spargelragout ist eine etwas ungewöhnlichere Version auf meinem Tisch, aber sehr zart und, ich würde sagen, raffiniert!
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Einige der Rezepte bereite ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zu.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Ma ... Achtung:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.
auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!
Auf dieser Seite kann von Tag zu Tag ein neues oder überarbeitetes Rezept erscheinen;
sondern auch die Geschichte eines in Gesellschaft zubereiteten oder eingenommenen Mittagessens.
Wie auch einige Kuriositäten...
Viel Spaß beim Lesen!
In den Geschichten, die meine Großmutter uns Kinder der letzten Zeit in Ungarn gemacht im Ersten Weltkrieg c'eran zwei Dinge, die meine Phantasie beeindruckt hatte:
Winterspaziergänge mit Pferdeschlitten und Rosenmarmelade.
Und die Rose Marmelade Ich blieb immer in Führung, bis entlang der Donau in Richtung Budapest zu treten, ich habe sie beim Frühstück dienen nicht:
wirklich existiert!
Vielleicht hat sich jemand Sorgen gemacht, in der letzten Zeit nicht mehr Updates von meiner Seite zu sehen ...
Keine Angst: Die Küche von Fulvio ist in Ordnung und geht jeden Tag etwas appetitanregendes hervor.
Manchmal handelt es sich um bereits präsentierte Rezepte, andere um Vorbereitungen, die noch nicht in die Site aufgenommen wurden.
Sie werden auch kommen, aber ...
Klassische Béchamelsauce am Herd
Was würde es so viele Kochvorbereitungen geben, wenn es kein Bechamel gäbe?
Sie sollten in Ordnung sein, aber auf jeden Fall vermissen würde ihnen etwas; etwas, das sie besonders macht.
Ob zum Aufbacken, als Bindemittel für eine andere Sauce oder zum Backen von einfachen Nudeln, das Béchamel in der Einfachheit seiner Zutaten ist eine wesentliche Ergänzung in vielen Zubereitungen.
Lasagne: Schweizer Äquivalent!
Diese Version des klassischen Lasagne nennen es das, weil ich nur zwei Käse: eine in Scheiben geschnitten Emmentaler Käse und die Schafe Käse zum Reiben.
Aber ich garantiere, dass die Sauce nicht die Ziegen zum Großvater von Heidi gestohlen habe!
Für den Rest dieser Lasagne sind sie in Übereinstimmung mit allen möglichen Variationen in jeder Küche, sehr traditionell.
Ein Sandwich für das Mittagessen ...
Heute um das Haus gibt es keine und es gibt keine Anforderungen für spezielle Vorbereitungen auch für das Abendessen ....
Ich war beschäftigt, ein paar Kuchen vorzubereiten und ich habe keine Lust zu kochen.
Aber die Sauerkrautsaison im Gurbe-Tal hat wieder begonnen und gestern habe ich ein paar Würstchen vom bekannten Metzger Santis Metzg GmnH aus Wimmis bekommen.
Ich weiß schon, was ich sgranocchierò!
- Die Focaccia: Heute Sardellen und Tomaten!
- So viel Marmelade? Lass uns den Kuchen machen!
- Tintenfische und Couscous
- Pfirsichmarmelade und Pflaumen
- Hintern
- Pesto, Gefrierschrank und Technologie
- Steak und Kartoffeln!
- Saison Aprikose: die Torte mit Marmelade!
- Aprikose Jahreszeit: Pfannkuchen mit Marmelade!
- Aprikose Jahreszeit: der bröckeln mit Quark und Mandeln