Das sind meine neusten Rezepte Wenn die Spargelsaison in meiner Küche und auf dem Tisch eintrifft, ist das eine große Party. Und von Rezepten, um sie vorzubereiten, habe ich bereits einige (Sie können hier gefunden werden), die üblichsten. Dieses Spargelragout ist eine etwas ungewöhnlichere Version auf meinem Tisch, aber sehr zart und, ich würde sagen, raffiniert!
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Einige der Rezepte bereite ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zu.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Ma ... Achtung:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.
auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!
Auf dieser Seite kann von Tag zu Tag ein neues oder überarbeitetes Rezept erscheinen;
sondern auch die Geschichte eines in Gesellschaft zubereiteten oder eingenommenen Mittagessens.
Wie auch einige Kuriositäten...
Viel Spaß beim Lesen!
Die Entwicklung der Rezepte
(Verbesserungen in Text und Fotos)
Zu dem Zweck, für den ich diese Seite mit Rezepten und Umgebung geschaffen habe und meine Küche mit anderen teilen kann, bestand auch die Möglichkeit, meine Rezepte in einer bestimmten Reihenfolge zur Hand zu haben. Gewohnheit und nicht.
Und wenn ich die Konsultationen oft koche: Ein Review ist immer von Vorteil!
A Bologna in den Gefrierschrank
(hausgemachtes Ragout für die Speisekammer)
Mehr als eine klassische Bolognese-Sauce, das ist meine freie Interpretation der Sauce für jeden Tag und für alle Anwendungen.
Eine freie Interpretation, aber sehr geschätzt von meinen Gästen!
Vorbereitet in mäßigen Mengen Bestände meiner Gefriertruhe aufzufüllen und somit bereit stellt sich jedes Mal, wenn die Notwendigkeit.
Vor ein paar Tagen habe ich in den neuen Rezepten auch das der Gulasch gewürzt mit gerösteten Kümmel.
Er konnte sich nicht entgehen lassen, was für mich eine der klassischen Präsentationen, die sie anbieten.
Hier ist es!
Der übliche Apfelkuchen ...
dieses Mal dekoriert!
Mein ApfelkuchenDas ist jedes Mal, wenn ich gebissen werde und zum Tisch bringe.
Ausgezeichnet, aber um die Monotonie zu brechen, jedes Mal mit einem anderen Blick!
Wie in dieser Ausführung.
Gefüllt mit klassischen dünn: Ricotta und Spinat
Dies ist meine Lieblings-Skinny-Füllung.
Infolgedessen ist es in meiner Küche per definitionem die Füllungder klassische.
Ich bereite es oft vor, weil es nicht nur eine entwaffnende Einfachheit in der Vorbereitung und Zusammenstellung ist, sondern auch von allen meinen Gästen sehr geschätzt wird; rein von den Kindern!
Und dann mag ich auch wirklich ...
- Brunoise, die Basis für die Sauce
- Brezel: so gut!
- Apfelkuchen für alle Gelegenheiten
- Gebratene Auberginen, wie in Griechenland, gebratene Auberginen (Melitzána tiganitá)
- Kartoffelbrei
- Schweinekoteletts mit Oliven
- Gefüllte Zucchini-Stiele
- Kolokithokeftedes (κολοκυθoκεφτέδες) Frikadellen griechische Zucchini
- Focaccia Kirschtomaten und Oregano
- Eis Keks