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Das sind meine neusten Rezepte
Cannelloni von mager, heute schnell! Wer mag Cannelloni nicht, besonders wenn ich dünn bin?!? Und sie sind auch einfach zuzubereiten: ein paar Zutaten und die Füllung ist fertig. Und wenn es keine Zeit (oder Lust) gibt, den Teig zu kneten und zu ziehen, ist hier eine schnelle Lösung:
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Einige der Rezepte bereite ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zu.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Ma ... Achtung:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.
auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!
Auf dieser Seite kann von Tag zu Tag ein neues oder überarbeitetes Rezept erscheinen;
sondern auch die Geschichte eines in Gesellschaft zubereiteten oder eingenommenen Mittagessens.
Wie auch einige Kuriositäten...
Viel Spaß beim Lesen!
Das spanische Brot von Pellegrino Artusi
Als veröffentlicht gemeldet (Foto separat ...)
599. BROT VON SPANIEN
- Eier, n. 6.
- Feiner Puderzucker, 170 Gramm.
- Mehl aus Ungarn oder fein, 170 Gramm.
- Geruch von Zitronenschale, der es mag.
Zuerst das Eigelb mit dem Zucker einrühren, dann das Mehl hinzugeben, getrocknet über der Hitze oder in der Sonne, und nach einer halben Stunde Verarbeitung zwei Esslöffel der sechs geschlagenen Stücke hinzugeben, um die Mischung zu erweichen, dann den Rest rühren.
Sie können die Eier auch auf dem Feuer anbringen, wie in der neapolitanischen Torte. 586. Kochen Sie es im Ofen.
Das spanische Brot von Pellegrino Artusi
Als veröffentlicht gemeldet (Foto separat ...)
599. BROT VON SPANIEN
- Eier, n. 6.
- Feiner Puderzucker, 170 Gramm.
- Mehl aus Ungarn oder fein, 170 Gramm.
- Geruch von Zitronenschale, der es mag.
Zuerst das Eigelb mit dem Zucker einrühren, dann das Mehl hinzugeben, getrocknet über der Hitze oder in der Sonne, und nach einer halben Stunde Verarbeitung zwei Esslöffel der sechs geschlagenen Stücke hinzugeben, um die Mischung zu erweichen, dann den Rest rühren.
Sie können die Eier auch auf dem Feuer anbringen, wie in der neapolitanischen Torte. 586. Kochen Sie es im Ofen.
Abendessen mit Freunden
Gestern und heute sollte ich einen Spaziergang im Fahrrad mit ein paar Freunden von Vercelli angekommen waren. Offenbar begann es zu regnen und kalt!
Und so fing ich an, ein schönes Abendessen vorzubereiten, das für das Klima nicht wirklich Frühling ist.
Gefüllte Zucchini, ganz plötzlich!
Heute habe ich mich entschlossen zwei schöne Tabletts herzustellen gefüllte Paprika und am Ende merkte ich, dass es immer noch füllte ... Tatsache ist, dass ich neulich eine halbe Zucchini zu mir nahm und zubereitete Zucchini in einer Pfanne zubereitete!
Pellegrino Artusi Pasta Margherita
Als veröffentlicht gemeldet (Foto separat ...)
576, PASTA MARGHERITA
Nachdem mein armer Freund Antonio Mattei aus Prato (von dem ich die Gelegenheit haben werde, noch einmal zu sprechen) eines Tages diese Pasta in meinem Haus gegessen hatte, wollte er das Rezept haben, und sofort wollte er von diesem fleißigen Mann, der er war, ein größeres Maß mitnehmen von Perfektion und reduziert es sehr fein, verkauft es in seinem Laden. Er sagte mir dann, dass das Treffen so süß war, dass es für die nicht bestellten Kampagnen fast kein Mittagessen gab. Menschen, die bereit sind, einen Weg in der Welt zu öffnen, ergreifen jede Gelegenheit, um ihr Glück zu versuchen, das, obwohl es manchmal seine Vorliebe auslässt, sich niemals den Ködern und Poltroni als Freund zeigt.
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Kartoffelmehl, Gramm 120.
Zucker, Pulver, 120 Gramm.
Eier, n. 4.
Agro einer Zitrone.
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Schlagen Sie auch gut vor dem Eigelb, Zucker Hals, das Mehl und den Zitronensaft und arbeitete für mehr als eine halbe Stunde das Ganze. schließlich klar abgeschlagen, fügen Sie den Rest sanft zu rühren, um nicht die Flocken ismontar. Gießen Sie die Mischung in eine glatte und runde Form, dh eine verhältnismäßig Pfanne mit Butter und bestreut mit Puderzucker und Mehl, und im Ofen sofort. Sformatela eisige bestreichen und mit pulverisiertem Vanillezucker.