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Das sind meine neusten Rezepte Neulich wurde ich gebeten, etwas Einfaches, aber Leckeres auf den Tisch zu bringen;
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Hier finden Sie einige Rezepte, die ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zu Hause zubereite.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Ma ... Achtung:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.
auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!
Auf dieser Seite kann von Tag zu Tag ein neues oder überarbeitetes Rezept erscheinen;
sondern auch die Geschichte eines in Gesellschaft zubereiteten oder eingenommenen Mittagessens.
Wie auch einige Kuriositäten...
Viel Spaß beim Lesen!
Urlaub: Thunfisch-Pasta und Gewürze
(im letzten Moment)
Diesmal fand ich mich zum Abendessen ohne die Lust, in die Taverne zu gehen, und mit ein paar Dingen in der Küche ... aber glücklicherweise versagen manche Dinge normalerweise nie: zum Beispiel Pasta!
Und dann ein wenig "Thunfisch in Öl, Knoblauch, Oregano, Kapern, Olivenöl, Sardellen ...
Im Urlaub: Sommer-Kartoffelsalat
Im Kühlschrank ein paar Dinge im Voraus zubereitet, ein paar Minuten zum Schneiden und Würzen und dann… das Meer vom Tisch auf der Terrasse aus zu beobachten, ein Bier zu trinken, sogar ein schöner Kartoffelsalat reicht für ein Mittagessen!
Il kokoretsi (Auch bekannt, auf dem Balkan, wie Kokorec) Es ist eine Zubereitung von Innereien, meist Lamm, würzig und auf einer horizontalen Spieß aufgereiht und eng mit dem Tierdarm verbunden, sie zusammen zu halten. Dann lange gekocht.
Lesen Sie den Rest des Rezepts ...
Il graviera von Kreta - Γραβιέρα Κρήτης
Während mein Urlaub auf Kreta weiter, versuche ich auch, was die meisten speziellen lokalen Produkte zu sehen. Und so, während ich mich um ein Geschäft von Essen wanderte fühlte ich einen Geruch, der mich an etwas erinnert .. und dann erinnerte ich mich: Pecorino-Käse! Und in der Tat gab es ein Käse auf der Theke in den Duft und das Aussehen, das schien; aber der Name war sehr verwirrend. In der Tat berichtet die Worte Γραβιέρα (Graviera).
Im Urlaub: die Pasta alla crudaiola
Hmmmm, Pasta alla crudaiola!
Es ist bereits ein ideales Gericht an Sommertagen, aber im Urlaub ist es sicherlich doppelt so. Wie der Name schon sagt, wird das Gewürz aus rohen Zutaten hergestellt: nur ein Topf reicht aus, um den Teig zu werfen.