Die Kindheit Kuchen: Gänseblümchen
Ich glaube, meine Leidenschaft für das Kochen geboren wurde, wie so oft mit Kindern, von meiner Leidenschaft für Kuchen und den Wunsch der Lage zu sein, immer zur Verfügung hat, ohne warten zu müssen, dass jemand sich mich angeboten.
Die einzige Lösung bestand darin, sie selbst zuzubereiten!
Die ersten zwei, die unter der sorgfältigen Leitung meiner Mutter getestet wurden, waren der Kuchen mit Marmelade und Margherita-Kuchen.
Klar zubereitet mit das einzige Küchenhandbuch im Besitz meiner Mutter das vonArtusi.
Und das Rezept von ihm Margherita-Nudeln, die Sie finden hier, Ich bereite sie auch heute noch vor, wenn mir die Nostalgie und der Wunsch nach einem einfachen und leichten Kuchen in den Hals gehen!
Die Zutaten für diesen Kuchen sind in seiner wesentlichsten Version nur vier: Kartoffelmehl, Zucker, Eier und Zitronenschale.
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Das sind im Grunde die gleichen Zutaten, die ich für mich verwendein meinem Rezept obwohl von etwas extra Küchenwerkzeug geholfen.
Heute habe ich es fast immer auf den Tisch gelegt, ohne dass andere Dekorationen mit Puderzucker gemacht werden
aber ich leugne nicht, dass gefüllt mit einem schönen Vanillepudding oder einem Diplomaten ein Bijoux ist!
RATSCHLÄGE UND HINWEISE:
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- Die Original-Stimme von Pellegrino Artusi Handbuch (die 576 - Einfache Margherita-Torte) Es ist auch hier!
- Der vollständige Text des Pellegrino Artusi-Handbuchs, Wissenschaft in der Küche und die Kunst, gut zu essen(Erstausgabe 1891, Verlag Landi) kann zum Beispiel aufgerufen werden hier.
- Siehe auch: Gänseblümchen Kuchen, Biskuitkuchen mit Vanillesoße, Margherita-Kuchen, weiche Version!, Rührkuchen.
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