Das sind meine neusten Rezepte Spargel mit neuen Kartoffeln e Hüttenkäse Die Spargelsaison geht weiter und ich bringe sie weiterhin an den Tisch; Diesmal schlage ich sie vor, serviert auf einer Soße mit Hüttenkäse und Orangensaft; mit vielen aromatischen Kräutern zusammen.
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Einige der Rezepte bereite ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zu.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Ma ... Achtung:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.
auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!
Auf dieser Seite kann von Tag zu Tag ein neues oder überarbeitetes Rezept erscheinen;
sondern auch die Geschichte eines in Gesellschaft zubereiteten oder eingenommenen Mittagessens.
Wie auch einige Kuriositäten...
Viel Spaß beim Lesen!
Eintopf aus Lamm und Gemüse mit Nudeln
(Leichte Küche)
Um ein leichtes Rezept zu sein, ist dies definitiv vollmundig und reichlich
(für meinen persönlichen Geschmack ist die Menge an Pasta definitiv exzessiv, aber ... mit dem vorrückenden werde ich am nächsten Tag ein Omelett machen: ich muss an Gewicht zunehmen!).
Sicherlich ist es ein Gericht, das ich schäme mich sicherlich nicht auch für die Gäste bieten (vielleicht mit dem Zusatz von ein wenig "Öl EVO roh, in diesem Fall übersteuert, auf den Teig und nell'intingolo).
Tagliatelle mit Paprika
(Leichte Küche)
Von diesem Gericht, ausgesprochen leicht, gibt es nicht viel zu sagen:
leicht, schnell zubereitet und sehr bunt.
Und jeder mag; wenn wir ausschließen, die nicht Liebhaber von Zwiebeln ...
Garnelen-Gemüse-Risotto
(Leichte Küche)
Wird die Farbe und Duft, wird es die Anwesenheit von Garnelen sein, wenn ich auf dem Tisch dieses Gericht gestellt Anruf die gefälschte Paella.
Dies ist sicherlich ein viel einfacheres und ärmeres Gericht. Ein Gericht mit einem äußerst interessanten Geschmack.
Pasta gratinata alla sorrentina (Einfache Version)
Sagen wir einfach, dass ich eine einfache Version von den viel berühmteren "gnocchi alla sorrentina" vorschlage; und das, um es noch einfacher und billiger zu machen, verwendet es Küchenmozzarella anstelle des edelsten und geschmackvollsten Büffelmozzarellas. .. .
Aber, wie alle gebackenen Nudeln, wenn es um den Tisch geht, ich versichere Ihnen, es macht immer seine schöne Wirkung.
Und niemand lehnt es ab!
Hier ist ein vegetarisches Gericht, das für viele Gelegenheiten gut ist und sich auch für einige Variationen eignet.
Es kann als Hauptgericht für ein vegetarisches Mittagessen oder, in kleine Portionen geschnitten, als heißer Aperitif verwendet werden. alleine oder zusammen mit anderen Vorspeisen.
Und es erlaubt uns auch viel Freiheit in den Mengen und in der Auswahl und Präsentation der Zutaten.
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