Milchcremetorte, einfach und gut

Ein mit Creme gefüllter Kuchen ist immer ein Genuss: eine weiche Schatulle, die eine süße Creme enthält, die im Mund zergeht!

Natürlich gibt es sowohl die Creme als auch den Behälter zum Zubereiten...wie in Kuchen della nonna oder in einem süßen Zahn Käsekuchen.

Aber es gibt einen Kuchen, der alles mit nur einem Teig löst:
ein Teig, der während des Kochens zu einer weichen Kiste mit der Creme wird!

Eine Creme, die auf Milch wie Quark oder Ricotta basieren kann.
Die Zubereitung ist ganz einfach, so einfach, dass ... ich noch nie fotografiert habe! weil ich es zubereite, wenn ich schnell einen Kuchen fertig haben möchte, ohne mir zu viele Gedanken zu machen.

Und jetzt, wie immer aus den Zutaten beginnen, starten Sie kochen!

Zutaten:

Zubereitung:

Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten auf der Theke bereitstehen und dass Pfanne und Ofen bereits bereit sind: Vom Schlagen der Eier mit Zucker bis zum Einschieben in den Ofen dauert es maximal 15 '20' . ..

Unter Rühren die ganzen Eier und den Zucker auf 40°C erhitzen und dann etwa zehn Minuten schlagen, bis sich das Volumen mehr als verdoppelt und eine feste Creme erhalten wird.

(in der Praxis wie bei a klassischer Biskuitkuchen - hier dort Rezept Schritt für Schritt, bis vor dem Hinzufügen der Milch; charakteristisch statt dieser Kuchen) 

 Das gesiebte Mehl und die Aromen vorsichtig untermischen (sogar eine Idee von Rum nach Geschmack)

Die Milch dazugeben, gut mit dem Rest vermischen und alles in eine Ringkuchenform geben (Pergamentpapier am Boden, Butter und Semmelbrösel am Rand).

In einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 ° C für 50 ' backen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn nur angelehnt (mit dem Griff einer Schöpfkelle, damit er sich nicht wieder schließt) und warten Sie weitere 10'-15'.

Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen, ohne die Form zu öffnen, bis der Kuchen abgekühlt ist.

In Keile schneiden und genüsslich verschlingen!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Rezept, nur Text: zu drucken oder herunterladen.
• Wenn es sollte (aber nur wenn es sein sollte), ist im Kühlschrank höchstens ein paar Tage haltbar (es ist eine Creme mit Eiern, auch wenn sie gekocht ist).
• Ein Tipp: Beim Ersetzen von Milch durch ein viel fetteres Milchderivat, wie z. B. Frischrahm, konzentriert sich die "Sahne" eher unten, als auch von den Rändern weg. Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form und drehen ihn auf den Kopf: Er ist perfekt, mit einer weichen Creme, die unter und um einen weichen "Keks" eingeschlossen ist.
• Siehe auch: Rührkuchen, Pellegrino Artusis spanisches Brot, Großmutters Kuchen, Cheesecake

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