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Die Sommerküche im Urlaub:
Was für ein Omelett, armes Ding! 

Das Omelett mit den fortgeschrittenen Nudeln

Ich liebe Omeletts und jede Ausrede ist gut, um eines zuzubereiten: Zum Beispiel ein oder zwei weitere Portionen Nudeln am Vortag zu kochen, um sie als Basis für ein Nudelomelett verwenden zu können.

In diesem Fall gab es eine halbe Schüssel Nudeln mit Zucchini poverella...

Nichts könnte einfacher und schneller sein: Im Urlaub muss man doch ein wenig auskommen:
Wichtig ist, dass alles gut ist!

Die Nudeln, drei Eier, Salz, Pfeffer, eine Pfanne, in der das EVO-Öl gut erhitzt werden kann, und Sie können beginnen.

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Beginnen Sie damit, die Nudeln in einer Pfanne zu bräunen, schnell die mit Salz und Pfeffer gewürzten Eier und, falls gewünscht, einen Esslöffel Weißwein.

Gießen Sie die Eier und verteilen Sie sie vorsichtig auf allen Teigwaren.
Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie bei mittlerer Hitze weiter, bis die Eier dick und aufgebläht sind.

Achten Sie darauf, dass Sie die Flamme nicht zu stark anheben, um nicht den Boden des Omelettes zu verbrennen.

Bei geschlossener Pfanne und der richtigen Temperatur ist das Omelett fertig, ohne dass es gedreht werden muss.

Überlassen wir die Aufgabe, die Omeletts den Politikern zu überlassen, und widmen uns stattdessen jetzt der Verkostung unseres Omeletts, indem wir es vielleicht mit etwas geriebenem hartem Ricotta bestreuen!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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