Das sind meine neusten Rezepte Wenn die Spargelsaison in meiner Küche und auf dem Tisch eintrifft, ist das eine große Party. Und von Rezepten, um sie vorzubereiten, habe ich bereits einige (Sie können hier gefunden werden), die üblichsten. Dieses Spargelragout ist eine etwas ungewöhnlichere Version auf meinem Tisch, aber sehr zart und, ich würde sagen, raffiniert!
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Einige der Rezepte bereite ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zu.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Ma ... Achtung:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.
auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!
Auf dieser Seite kann von Tag zu Tag ein neues oder überarbeitetes Rezept erscheinen;
sondern auch die Geschichte eines in Gesellschaft zubereiteten oder eingenommenen Mittagessens.
Wie auch einige Kuriositäten...
Viel Spaß beim Lesen!
Was könnte auf dem Tisch schmackhafter sein als ein schön paniertes und goldenes Schnitzel in einer Pfanne?
Definitiv eines meiner beliebtesten Gerichte, hier in meiner Küche!
Aber… das sind frittierte Lebensmittel; frittiert mit allen Vorsichtsmaßnahmen, um sie trocken und leicht zu halten, aber immer frittiert!
Die Notwendigkeit, sich etwas weiter von frittiertem Essen fernzuhalten, veranlasste mich nach vielen Konsultationen von Artikeln und Experimenten zu Hause, ein sicheres und schmackhaftes Rezept für schön gebackene Schnitzel auszuprobieren ...
Die Regeln des Hauses 1 Reis: Risotto
Ich mag Risotto; aber das Risotto muss so sein, wie ich es will!
Mit gut geschälten Körnern, perfekt gekocht, aber immer noch leicht al dente, voller Geschmack.
Ich kann bestimmte Gerichte, die manchmal als Risotto ausgegeben werden, nicht ausstehen:
Ich kann sie einfach nicht essen.
Die Regeln des 2 Reis nach Hause: Baifan (白饭), weißer Reis nach China
Wenn es um die chinesische Küche geht, können Sie für fast jedes Gericht, das Sie zubereiten möchten, sicher sein, dass es auch das gibt bai-Fan;
oder chinesischer gedämpfter Reis, chinesischer Reis tout court oder weißer Reis.
Wird für jedes Abendessen immer in einer einzigen Schüssel serviert.
Die Regeln des Hauses 3 Reis: Der Reis Pilaw
Ofenbasisversion
Für bestimmte Zubereitungen, die eine gute Menge Reis erfordern, ist diese Zubereitung (persischen Ursprungs - striegeln - aber überall verbreitet von den Türken mit dem Namen pilâv) ist meiner meinung nach ideal.
Greifen Sie gut mit Ihrem Ofen und mit der Flüssigkeitsmenge ist das Ergebnis immer garantiert.
Dies ist die Basisversion ohne die typischen Aromen der verschiedenen Gewürze; aber es ist auch der grundlegende Ausgangspunkt für alle Pilaw-Zubereitungen.
Samstag gab es einige schöne Körbe im Angebot von einem Pfund Schweizer Kirschen: nur zu betrachten sie sie essen wollen ...
Offensichtlich trotz meines guten Willens habe ich nur ein kleiner Teil verbraucht. Also, an diesem Nachmittag, begann ich in der Küche unter Ausnutzung der kalten und regnerischen Tag, und ich habe einen kleinen Kuchen mit Kirschen zubereitet.
Das Verfahren ist das übliche für die Obstkuchen in den Ofen gehen und dann Frost mit Gelee.
- Pesto alla Genovese
- Tintenfische all'agro
- gebratenes Huhn mit Zitronensauce (chinesische Küche)
- Chinesische Nudeln Huhn und Paprika (chinesische Küche)
- Eastern sautierten würzigem Rindfleisch mit Ingwer (Rezept Licht)
- Hähnchen und Paprika Bambus (chinesische Küche)
- Wok Chow Mein (炒 麺) mit Sprossen und Rindfleisch (Rezept Licht)
- Süß und sauer Huhn (chinesische Küche)
- Hähnchen Pilzen und Bambus (chinesische Küche)
- Rustikale Pizza mit Spinat und Feta