Ämmitaler Anke-Kuchen, Kuchen Emmental Butter

Ämmitaler Anke-Kuchen, Kuchen Emmental Butter

Es gibt einen lokalen Snack-Kuchen, die bis vor ein paar Jahren, ich nehmen passiert ist, ist oft in der Bäckerei, die unter den Produkten der Supermarkt-Region.
Dann sehen, dass ich mochte - und ich liebe es - so viel, habe ich beschlossen, das Rezept zu versuchen, es in die Küche zu Hause anzupassen, bereiten sie und, natürlich, verschlingen sie.

Hier ist sie: die Emmentaler Butter Torte!
Lecker, lecker und, wie allgemein die Lieblingsrezepte ist, einfach zu zubereiten.

Hier ist die Mindestmenge eine kleine Laibwanne Sohn wurden angezeigt vorzubereiten.
Sie können sicher und ohne Angst verdoppelt werden:
dieser Kuchen, in einer Papiertüte aufbewahrt, wird für ein paar Tage ohne Trocknung, halten die Buttermenge gegeben, die enthält!

Es kann auch in vielen Backpapierbechern für kleine Kuchen zubereitet werden monoportion; die Kochzeiten werden entsprechend der Größe natürlich modifiziert.

Ein paar Hinweise, bevor Sie beginnen:
Dieser Kuchen ist sehr, sehr, lecker ... zurückhalten es zu tun, in wenigen Minuten heraus.
Und, was wichtig ist, hat es alle Bestandteile bei Raumtemperatur; insbesondere die Butter und Eier (muss weich sein).

Und nun, alle Zutaten auf der Küchentheke, beginnen wir mit der Anke-Kuchen vorzubereiten.

Zutaten, für eine bis cm Form 10x20:

Butter g 125
Eier Stck. 2
Zucker g 100
00 Mehl g 125
Backpulver Beutel 1 / 2
Zitronenschale TL 1
Puderzucker Q.s.

Zubereitung:

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Mischen Sie mit einem elektrischen Mixer, weiche Butter und Zucker cremig weich und schaumig.

Während Butter und Zucker montiert sind, brechen die Eier in eine Schüssel geben, ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen und für ein paar Minuten, um sie mit einer Peitsche montieren.

So fügen Sie zu einem Zeitpunkt, zu Buttercreme eine kleine Weile schnell bis sahniges und glattes schwillt gerührt wurde.

Verrühren Mehl, Zitronenschale und Hefekuchen und fügen Sie unter ständigem Rühren sehr sanft auf den Rest des Teiges.

Mantel Wachspapier ein Laibwanne (cm 10x20) und die Mischung gießen.

Backen bei 180 ° (statisch Ofen) für etwa 35 '.

Gerade fertig (überprüfen Sie mit einem steccolino, wie immer) Aus dem Ofen nehmen und nach wenigen Minuten entfernen Sie den Kuchen mit dem Wachspapier auf einem Drahtgestell zu übertragen.

Mit Puderzucker bestreuen und abkühlen lassen, bevor sie in Scheiben schneiden und beißen beginnen!

Guten Appetit

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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  • print pdf Rezept, nur Text: zu drucken oder herunterladen.
  • Dies ist nicht ein Kuchen !: die Butter ist nicht ersetzbar; lass uns einen Grund haben!
  • Zitronenschale kann durch Orangenschale ersetzt werden; entmutigen Vanille, trotz generell überall, wo ich versuche, es zu setzen ...
  • Dies ist ein Dessert für alle Zeiten des Tages, vom Frühstück, Tee, bis nach dem Abendessen. Möglicherweise nur in einer dieser Momente in den Raum von einem einzigen Tag.
  • Eine Kuriosität: Anke ist einer der Namen, der Butter in der mittelalterlichen deutschen und ist immer noch umgangssprachlich in einigen Teilen der Schweiz verwendet.
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