Das sind meine neusten Rezepte Warten auf die Ankunft des ersten Spargeln, tröstet mich mit diesen fantastischen Bassano weiß freundlich zu mir, dass es in dieser Zeit von einem Freund gegeben häufig für Arbeit reist.
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Einige der Rezepte bereite ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zu.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Ma ... Achtung:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.
auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!
Auf dieser Seite kann von Tag zu Tag ein neues oder überarbeitetes Rezept erscheinen;
sondern auch die Geschichte eines in Gesellschaft zubereiteten oder eingenommenen Mittagessens.
Wie auch einige Kuriositäten...
Viel Spaß beim Lesen!
Im Urlaub: Gefüllte Eier mit Thunfisch
Für einen ruhigen Tag am Strand, inklusive Picknick unter den nützlichen Sachen mitschleppen um uns herum
sicherlich ein paar schöne gefüllte Eier.
Und in diesem Fall mit Thunfisch gefüllt (hier die Rezept): wenige Geräte und wenige Minuten, um sie vorzubereiten!
In Griechenland, die Gyros (γύρος)
Es gibt keine Taverne oder stand, in Griechenland, wo Gyros nicht bedient (Griechisch γύρος); aus der Ferne, auf der senkrechten Spieß, können Sie die bekanntesten, die von uns erinnern, Kebab (oder sogar der türkische Shawarma). Der Hauptunterschied besteht darin, dass dies fast immer auf Schweinefleisch basiert und von Hand zubereitet wird. Und in der Regel wird in der Taverne auf dem Teller serviert, begleitet von Pitabrot und allen notwendigen Zutaten zum Packen, auf Wunsch auch das typische Bündel!
Urlaub: Thunfisch-Pasta und Gewürze
(im letzten Moment)
Diesmal fand ich mich zum Abendessen ohne die Lust, in die Taverne zu gehen, und mit ein paar Dingen in der Küche ... aber glücklicherweise versagen manche Dinge normalerweise nie: zum Beispiel Pasta!
Und dann ein wenig "Thunfisch in Öl, Knoblauch, Oregano, Kapern, Olivenöl, Sardellen ...
Im Urlaub: Sommer-Kartoffelsalat
Im Kühlschrank ein paar Dinge im Voraus zubereitet, ein paar Minuten zum Schneiden und Würzen und dann… das Meer vom Tisch auf der Terrasse aus zu beobachten, ein Bier zu trinken, sogar ein schöner Kartoffelsalat reicht für ein Mittagessen!
Il kokoretsi (Auch bekannt, auf dem Balkan, wie Kokorec) Es ist eine Zubereitung von Innereien, meist Lamm, würzig und auf einer horizontalen Spieß aufgereiht und eng mit dem Tierdarm verbunden, sie zusammen zu halten. Dann lange gekocht.