Das sind meine neusten Rezepte Wenn die Spargelsaison in meiner Küche und auf dem Tisch eintrifft, ist das eine große Party. Und von Rezepten, um sie vorzubereiten, habe ich bereits einige (Sie können hier gefunden werden), die üblichsten. Dieses Spargelragout ist eine etwas ungewöhnlichere Version auf meinem Tisch, aber sehr zart und, ich würde sagen, raffiniert!
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Einige der Rezepte bereite ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zu.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Ma ... Achtung:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.
auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!
Auf dieser Seite kann von Tag zu Tag ein neues oder überarbeitetes Rezept erscheinen;
sondern auch die Geschichte eines in Gesellschaft zubereiteten oder eingenommenen Mittagessens.
Wie auch einige Kuriositäten...
Viel Spaß beim Lesen!
Heute war ein wunderschöner Sommertag; Um die Mittagszeit im Garten berührten sie dreißig Grad. Kurzum, alles lud zu einem leichten Mittagessen und mit dem ganzen Sommergeschmack ein!
Die Zutaten waren bei der Hand und so bin ich ein schönes Caprese-Salat zubereitet ...
Neulich habe ich zwei Dinge gefunden, die nicht immer so einfach und leicht verfügbar sind:
der Guanciale mit Pfeffer und harter Ricotta pecorina:
Nur derjenige, der zu retten ist!
Rezept-Vorbereitung
Mehr als alles andere wäre das Rezept fertig, aber ich hatte nie die Gelegenheit zu fotografieren ...
Nun verspreche ich, es in den nächsten Tagen in gutem Italienisch umzuschreiben und zu veröffentlichen. begleitet von fotos!
Fingerfood für einen Geburtstag!
Für seinen dreißigsten Geburtstag, ein Freund Berner (die Nimmy!), Fragte er mich, was eine Vorspeise und etwas zum Nachtisch vorzubereiten.
Und ich, bereit, ich machte mich sofort an die Arbeit!
Einfache Dinge, aber sie konnten alle bitte ...
Apricotspie - Sfogliata mit Aprikosen gefüllte
Als ich am Samstagabend von den Radferien nach Hause zurückkehrte, fand ich sofort eine Einladung zum Mittagessen von Nachbarn zum Sonntag!
Aber man kann sicher nicht mit leeren Händen präsentieren ...
Ich habe ein paar Zutaten im Kühlschrank gefunden, ich habe ein wenig Fantasie und guten Willen hinzugefügt und hier ist es fertig, nur für den Mittag, einen schönen Blätterteig mit Aprikosen!