Das sind meine neusten Rezepte Spargel mit neuen Kartoffeln e Hüttenkäse Die Spargelsaison geht weiter und ich bringe sie weiterhin an den Tisch; Diesmal schlage ich sie vor, serviert auf einer Soße mit Hüttenkäse und Orangensaft; mit vielen aromatischen Kräutern zusammen.
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Einige der Rezepte bereite ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zu.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Ma ... Achtung:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.
auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!
Auf dieser Seite kann von Tag zu Tag ein neues oder überarbeitetes Rezept erscheinen;
sondern auch die Geschichte eines in Gesellschaft zubereiteten oder eingenommenen Mittagessens.
Wie auch einige Kuriositäten...
Viel Spaß beim Lesen!
Butter verarbeitet, Schwitze und Bechamel
Diese drei Rezepte passen oft zusammen: Für mich beruht der Erfolg einer Béchamel tatsächlich auf einer gut gemischten Mehlschwitze; und die Mehlschwitze wiederum erfordert die Verwendung von behandelter Butter, die perfekt zubereitet wird ...
und dann habe ich sie zusammen!
Meine Rezepte, die ich liebe, vorzubereiten und Freunden anzubieten.
Es sind Rezepte, die in der häuslichen Küche ohne allzu viele Probleme und mit der vorhandenen Ausrüstung zubereitet werden. so sehr, dass ich sie oft bei Freunden oder sogar im Urlaub koche!
Diese griechische Sauce mit Joghurt, Knoblauch, Gurken und Olivenöl ist vielleicht einer der beliebtesten Gewürze griechische Küche.
Zu serviert mit Gyros oder einfach gebratenen Auberginen oder auch allein, als Brotaufstrich.
QDies ist ein Gericht, das immer funktioniert; auch wenn eine echte Bolognese-Sauce nicht zubereitet ist, um sie schneller zuzubereiten.
Ich bereite es vor, auch wenn es keine Gäste gibt; und dann lege ich alles in Gefriertröge und friere es ein, wenn ich nicht kochen will!