Das sind meine neusten Rezepte Warten auf die Ankunft des ersten Spargeln, tröstet mich mit diesen fantastischen Bassano weiß freundlich zu mir, dass es in dieser Zeit von einem Freund gegeben häufig für Arbeit reist.
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Einige der Rezepte bereite ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zu.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Ma ... Achtung:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.
auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!
Auf dieser Seite kann von Tag zu Tag ein neues oder überarbeitetes Rezept erscheinen;
sondern auch die Geschichte eines in Gesellschaft zubereiteten oder eingenommenen Mittagessens.
Wie auch einige Kuriositäten...
Viel Spaß beim Lesen!
Meine Webseite
Heute endlich hat die Homepage strukturiert; eine Sammlung von Artikeln, von Zeit zu Zeit etwas sagen, was um meine Rezepte und meine Küche passiert.
Und warum "Pastetchen on the fly"?!? Weil es mit Gemüse hergestellt wird, das sich im Kühlschrank befindet ... und auf Wunsch auch mit einer Mischung aus Gemüse (absolut vom Typ "nicht scharf - ungewürzt") aus dem Gefrierschrank. Was niemals fehlen sollte, ist die Zwiebel, die vor dem anderen Gemüse welk ist.
Ich bin kein Vegetarier und in der Tat wirklich Fleisch- und Fischgerichte die ich liebe. Aber ich bin auch fest davon überzeugt, und Anhänger Lebensmittel-Pyramide und deshalb versuche ich, um die Struktur zu folgen: viele Getreide, Gemüse und Obst an der Basis allmählich zu Skalar der Pyramide Menge kommen immer mehr nach oben reduziert; wo in der Nähe der Spitze sind Fleisch, Fisch, Fette und Süßigkeiten!
Ich koche viel, und insbesondere verschiedene Dinge vorbereiten, die einige Zeit, zu arbeiten und Geduld erfordern. Man denke nur an einer guten Suppe oder Soße. Und bereiten nur die minimale Menge, die ich zu einem bestimmten Zeitpunkt benötigen würde eine große Energieverschwendung sein.
Der Gefrierschrank ist meine Rettung.
Zur Polenta gibt es glaube ich nicht viel zu sagen ... Ich mag immer:
einfach fertig, gebraten, gegrillt, aller Art!
Und ich bin sicher, dass jeder weiß, wie es vorzubereiten.
Lesen Sie den Rest des Rezepts ...