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Kabeljaufilets Piccata mit süß-saurem Gemüse

Kabeljaufilets Piccata mit süß-saurem Gemüse

Manchmal gibt es keine Zeit oder Lust, ein Rezept vollständig zu veröffentlichen ...
und vielleicht kommt es vor, dass eine Präsentation mehr oder weniger die Ausarbeitung oder Änderung eines Rezepts (oder mehrerer Rezepte) ist, das bereits erschienen ist.

Ich präsentiere es Ihnen auch und, wenn möglich, mit allen Verweisen auf das Rezept, das es inspiriert; wie in diesem

Kabeljaufilet Piccata mit süß-saurem Gemüse!

Kabeljaufilets sehen in vielen Zubereitungen gut aus und sind immer willkommen. sogar für Kinder!

Diesmal schlage ich sie in der Version vor Piccata und begleitet von einer Mischung aus knusprigem süß-saurem Gemüse.

Beim Kochen bevorzuge ich die kleinen Filets aus dem letzten Teil des Kabeljaus:
Sie sind fester und sehr schwer zu entwirren, wie auch immer Sie sie belasten. Neben dem unbestrittenen Vorteil, etwas weniger zu kosten!

Als Gemüse habe ich Paprika, Zucchini und Auberginen verwendet, die in Knoblauch (dann entfernt) und Zwiebeln gebräunt sind.
Und am Ende des Kochens mit einer Handvoll Rosinen.

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Das Ergebnis ist ein sehr farbenfrohes und äußerst leckeres Gericht.

Zur Vorbereitung der Piccata Ich verweise Sie darauf

Goldbuttfilets Piccata

Während für die Gemüse Sie können folgen, es an Ihren Geschmack anpassen, die Zubereitung von
Süß-saure Zucchini

Um es zu versuchen und dann ... genießen Sie Ihr Essen!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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  • Für weitere Informationen zu diesen Rezepten kontaktieren Sie mich bitte: Ich werde schnell antworten.
  • Für die Zubereitung von Gemüse empfehle ich reichlich:
    Am nächsten Tag bilden Kirschtomaten und andere Zutaten, die in der Küche erhältlich sind, die Grundlage für einen ausgezeichneten Gemüsesalat (hier mit meinen Kirschtomaten, einem Rest Thunfisch in Öl und zwei Esslöffeln EVO-Öl!).

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