Reis basiert auf dem Duft von Kokosnuss

Baifan S

Eine ideale Reiszubereitung für exotische Gerichte ist diese Variante, die nach Kokosnuss duftet BaiFan (白饭), weißer Reis mit Chinesen.

Es passierte für mich, es in orientalischen Restaurants zu finden, in denen eine Küche nahe der Küche Südostasiens vorgeschlagen wurde.
Obwohl ich diese Zubereitung selbst vorbereitet habe, ohne sie in Büchern und Kochbüchern zu suchen.

Und das Ergebnis hat mir gefallen; So war auch meinen Gästen gefallen.

Es ist wichtig zu wissen, dass selbst wenn ein Reis wie Arborio ein gutes Ergebnis garantiert, der Ideal ist, einen langkörnigen Reis wie Basmati zu verwenden, möglicherweise in der Sorte, die nach Jasmin riecht;
Mache ich oft Ich benutze es auch Ein in Italien gewachsener Langkornreis: die Carolina.

Zutaten:

Basmati-Reis

ml.

200

Wasser

ml.

250

geriebene Kokosnuss TL 2
granulierte Gemüsebrühe TL 1
Butter TL 2

Zubereitung:

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Die Grundregel für dieses Präparat ist immer das Verhältnis zwischen Reis und Wasser: 4 zu 5;
ob Sie den Reiskocher oder den Topf zum traditionellen Kochen verwenden.

Die einzige Besonderheit ist der Zusatz im Wasser, mit dem Reis von zwei Kilogramm gekocht wird. von geriebener Kokosnuss und einem Kt. körnige Brühe (wenn Sie etwas Gemüsebrühe zu Hause bereit haben, verwenden Sie diese, möglicherweise verdünnt mit etwas Wasser, aber in jedem Fall das Verhältnis zwischen Flüssigkeit und Reismenge).

Für den Rest verfahren Sie wie beim BaiFan (白饭), weißer Reis mit Chinesen; wie folgt.

Gemessen Wasser und Reis, spülen Sie den Reis mehrmals mit kaltem Wasser, bis es klar und feuerte läuft:

Wenn Sie den entsprechenden Reiskocher verwenden, fügen Sie einfach Reis, Wasser, geriebene Kokosnuss-Gemüsebrühe und die körnige Gemüsebrühe hinzu, bedecken Sie das Gerät und schalten Sie es ein.

Wenn der Kochtopf das Kochen signalisiert, fügen Sie einen Butterknopf hinzu (etwa 2), mischen und servieren Sie ihn direkt in der Schüssel.

Bei traditionellem Kochen wie folgt einstellen:

in den Topf geben Reis, Wasser, geriebene Kokosnuss und Gemüsebrühe

Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie ihn bei großer Hitze, bis Sie zu kochen beginnen

Decken und Hitze köcheln 10 Minuten reduzieren

Nachdem die 10 Minuten schalten Sie die Hitze und lassen Sie in abgedeckten Topf stehen noch zehn Minuten

An diesem Punkt verhalten Sie sich wie für den Reis, der im Reiskocher gekocht wird!

Ideal zum Beispiel für ein Currygericht wie dieses Huhn!

Basmati-Reis mit Kokosnuss und Curryhuhn S

Genießen Sie Ihre Mahlzeit!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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  • Wenn ein Reiskocher der jüngsten Produktion verwenden, können Sie den Reis auch eine Stunde vor vorbereiten und lassen Sie ihn dann in den Topf leuchtet: in der gekochten Pfanne schaltet automatisch auf warme Funktion (überprüfen Sie die einzelnen Geräteanleitung).
  • Der Reiskocher Topf ermöglicht mit einem speziellen Korb, das Kochen von kleinen Mengen gedämpft Gerichte, gleichzeitig mit dem Kochen von Reis.

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