Ein Teller mit Nudeln und Kichererbsen

Als ich ein Kind war (vor mehr als fünfzig Jahren), gab es eine Nachbarin, Frau Mercurio, die ausgezeichnete und unerreichbare Nudeln und Kichererbsen zubereitete.
Und zu wissen, wie viel meine Mutter und ich waren gierig dort an einem Teil oder zwei durch!

Viele Jahre später, etwas anderes auf den Tisch zu wollen, habe ich eine Version Quickie zusammen und anspruchslos:
Er war so erfolgreich, dass immer noch oft mich heute gefragt.

Es ist eine etwas besondere und ziemlich ungewöhnliche Zubereitung in meiner Küche: Hier wird die Pasta tatsächlich in Risotto gekocht, wie Sie besser im Rezept sehen können.

Und da es eine Zubereitung  schnellKichererbsen können auch in Dosen vorgekocht werden.

Auch für die Brühe, lasse ich die Wahl zwischen dem, was selbstgemacht (I immer an erster Stelle - ich bekenne) oder körnig.

Das vollständige Rezept hier, in der sowohl vegetarische Version, mit streng Gemüsebrühe (Klicken Sie hier)

dass in der Vollversion aller Varianten (hier ist das Rezept)

Vergessen Sie nie in einer Menage Tabelle von nativem Olivenöl extra zu setzen und eine Pfeffermühle:
ein bisschen mehr Geschmack tut nie weh!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Es kann sowohl halbtrocken als auch lang serviert werden.
• Kalt, am nächsten Tag, begleitet von einer guten Menge EVO-Öl, ist es ausgezeichnet!

Ihre Kommentare sind willkommen!
Lassen Sie sie im Formular unten auf der Seite: