Nudelsalat erholt ...
Neulich hatte ich einen schönen Penne-Teller mit einem Thunfisch-kalten Gewürz zubereitet: ein tolles Abendessen, aber ... es war einfach zu viel Suppe!
Und so kam am nächsten Tag dieser Nudelsalat am Tisch an.
In der Praxis, einer meiner vielen Systemen die Überreste abzurufen.
Vor allem, bevor es kalt wurde, habe ich die Penne mit anderem Olivenöl gewürzt und gut gewürzt.
Und sobald zog ich in die Kälte im Kühlschrank abgedeckt.
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Am nächsten Tag, um den Salat zu kreieren, beschränkte ich mich auf eine schöne Tomate (Berner Rose), eine Gurke in dünnen Scheiben und eine Handvoll eingelegte Zwiebeln.
Ein paar Blätter Basilikum und eine schöne Mischung und der Salat war fertig.
RATSCHLÄGE UND HINWEISE:
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- Ich bestreite nicht, dass selbst die feinen Omelettes mit den fortgeschrittenen Nudeln schlecht sind: Ich bereite mich oft darauf vor! Aber in dieser Jahreszeit, besonders mit kalten Würzen, sind Salate immer angenehm für alles.
