Eine Porchetta auf der Veranda...

Die Wettervorhersage war für Sonntag (7. Juli) eine herrliche Zeit: die ideale Zeit, um aus und testen Sie den neuen Motor für den Grillspieß.
Samstag habe ich den Schnitt beim Metzger ist ein schönes Stück frisches Schweinefleisch Speck gemacht und dann stelle ich eine schöne Hausfrau Porchetta vorbereiten zu arbeiten (Hier ist das Rezept) 

Im Garten habe ich einen schönen kleinen Fenchelbusch, der für die Veranda, auch wenn er verkleinert ist, das Grundlegende ist; und Knoblauch und Rosmarin scheitern nie!

Am Nachmittag bereitete ich und band die ganze Sache und ich ließ es über Nacht im Kühlschrank insaporirsi.

Am Morgen vorbereitet früh, ich den Spieß, ich auf die Hitze eingeschaltet und für die zehn-ungerade, das Schweinefleisch war bereit.

Eingewickelt in Aluminiumfolie legte ich es zur Ruhe und wartete auf das Mittagessen.

Ich wollte auch einen schönen servieren Pasta amatriciana Als Erstes aber, angesichts der Konsistenz des Hauptganges, habe ich Spaghetti mit Tomatensoße gefaltet!

Und als Dessert, Melonenscheiben begleitet von verspannten Joghurt mit Honig gemischt ...

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Diese Porchetta wurde am Spieß hergestellt, indirekt erhitzt, kann aber auch im Ofen mit einem ebenso guten Ergebnis zubereitet werden! 
• Die hausgemachte Porchetta