Ein puttanesca ja ... aber Vegetarier!

Als Gast für ein paar Tage im Urlaub eines vegetarischen Freundes wurde ich gebeten, ein Gericht auf den Tisch zu legen, das an Sommer und Meer erinnerte.
Natürlich waren Fisch und Meeresfrüchte verboten ...

Nichts ist besser als die Sardellen-freie Version von anzubieten Pasta alla Puttanesca!

Oft angerufen Seemann.
Und wann haben Sie jemals die Sardellen in gesehen? echte marinara pizza?

Es mag wie eine Häresie klingen, aber die vegetarische Version einiger Klassiker der Küche kann genauso lecker und lecker sein wie die Originalversion.

Und unter den Aromen von Oregano, Kapern, Knoblauch und Oliven scheint es, als ob die Pasta nach dem Braten fertig wäre, im Urlaub am Meer zu sein!

Kanonisch sollte es mit Sammarzano-Tomaten zubereitet werden (sowohl frisch blanchiert als auch geschält - und konserviert).

Aber wenn wir schöne frische Tomaten im Haus oder im Garten haben, um sie so zu verwenden, schneiden Sie sie einfach in zwei Hälften, lassen Sie uns nicht zurückweichen: Sie sehen gut aus!

Und da es Hausmannskost ist, bringen wir es zu dem Tisch in der Nudelmaschine, in der wir es fertiggestellt haben.

Es wird ein garantierter Erfolg, glauben Sie mir.

Hier finden Sie mein Rezept finden.

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Spaghetti, Spaghettini, Linguine oder Fadennudeln, jede lange aber dünne Pasta passt perfekt zu dieser Sauce.
• Und wenn Sie das Originalrezept ausprobieren wollten, Klicken Sie hier, um meine Seite der typischen Herstellung von Linguine puttanesca.