Die Sommerküche im Urlaub:
lebendig Pasta mit Tomate!

Ich weiß nie, wie ich zu den schönen Tomaten, die ich heutzutage im Garten an der Ecke finde, nein sagen soll.

Ich bereite sie zu und esse sie auf jede Art und Weise, allein, zusammen mit Feta, in Nudelsalaten und, sagte ich mir, warum ich sie nicht benutze, um eine schöne Sauce für Nudeln zuzubereiten?
Gesagt, fertig!

Immerhin ist der Boden für das Braten fertig, genau dort im Kühlschrank (Die Beschreibung ist hier) Töpfe und Pfannen sind fertig, sammeln Sie einfach die Energie und beginnen Sie.

Während das Braten mit einer kleinen gehackten Schalotte in einer Pfanne braun wird, schälen und hacken Sie die Tomate, nachdem Sie sie in kochendem Wasser blanchiert haben, das dann für die Nudeln verwendet wird.

Sobald der Sautee beginnt, sich zu färben, fügen Sie die Tomate, Salz und Pfeffer sowie einige Oregano-Blüten in die Hand.

Nun ist der Teig bedeckt und geworfen.

Sobald die Nudeln abgetropft sind und sich in der Terrine befinden, ist auch die Sauce fertig:
Fügen Sie es der Pasta hinzu und vervollständigen Sie es mit einer schönen Handvoll Käse.

Eine schöne Mischung und auf den Teller: Guten Appetit!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• E. Da Sie die Sauce zubereiten, können wir auch etwas mehr zubereiten: Sie wird weiterhin für andere Nudelgerichte oder als Basis für andere Saucen verwendet.
• Auf den alten Seiten des Blogs (Fulvio kocht, von Tag zu Tag). Es sind alles einfache Rezepte und freie Interpretation: jedem die Zutaten und Dosen, die sie bevorzugen!