Leichter Risotto mit Gemüse
(der Tag nach dem Weihnachtsessen ...)

Nach den Exzessen der Weihnachtsessen mit der ganzen Familie, einschließlich des Zubehörs, den nächsten Tag, zumindest beim Mittagessen. es ist am besten, nicht zu übertreiben.
Aber auf ein wenig am Tisch kann man nicht verzichten, kurz gesagt!

Zum Beispiel heute, zu mir, ein einfaches Risotto mit Erbsen und Karotten.

Die Regeln sind die üblichen Regeln der Klassischer Risotto, Cgehacktes oder in Scheiben geschnittenes, zerkleinertes, hypogealisiertes, dann geröstetes Reis.
Und dann Wein, Gemüse, Brühe und ...

... bei lebendigem Feuer kochen!

Wenn Sie fertig sind, verpassen Sie nicht den Rest der Hitze und rühren Sie, wenn gewünscht, mit Butter und Käse um.
fünf Minuten, wie immer!

Und zum Schluss noch am Tisch: Guten Appetit!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Warum Risotto? Naja: weil gestern eines der wenigen Dinge war, die nicht vom Tisch gegangen sind und dann ... weil ich Risotto mag!