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Neulich habe ich zwei Dinge gefunden, die nicht immer so einfach und leicht verfügbar sind:
der Guanciale mit Pfeffer und harter Ricotta pecorina:
Nur derjenige, der zu retten ist!
Fingerfood für einen Geburtstag!
Für seinen dreißigsten Geburtstag, ein Freund Berner (die Nimmy!), Fragte er mich, was eine Vorspeise und etwas zum Nachtisch vorzubereiten.
Und ich, bereit, ich machte mich sofort an die Arbeit!
Einfache Dinge, aber sie konnten alle bitte ...
Apricotspie - Sfogliata mit Aprikosen gefüllte
Als ich am Samstagabend von den Radferien nach Hause zurückkehrte, fand ich sofort eine Einladung zum Mittagessen von Nachbarn zum Sonntag!
Aber man kann sicher nicht mit leeren Händen präsentieren ...
Ich habe ein paar Zutaten im Kühlschrank gefunden, ich habe ein wenig Fantasie und guten Willen hinzugefügt und hier ist es fertig, nur für den Mittag, einen schönen Blätterteig mit Aprikosen!
Eine Sache, die bei dieser Fahrt nie versagt hat, sind die Desserts!
Von den Klassikern StrudelServiert, heiß und begleitet von einer Vanillesauce, zu palatschinken jedes mal mit einer anderen sauce, die Käsekuchen und viele mehr!
Und jetzt gehe ich wieder mit dem Fahrrad los ... für etwa zehn Tage werde ich bei der Veröffentlichung neuer Rezepte sehr sparsam sein:
mitbringen ganze Ausrüstung ist nicht einfach.
Aber ich werde versuchen, die Spezialitäten zu dokumentieren, die entlang der Elbe-Radweg treffen!