Pfirsichmarmelade und Pflaumen
Da das Wetter immer ungewiss ist und es nicht ratsam ist, an langen Wochenenden mit dem Fahrrad zu fahren, kann ich mich nur für die Gartenarbeit und die Arbeit in der Küche entscheiden.
Nun, da gibt es verfügbar Pflaumen und Pfirsiche in Mengen nehmen Sie diese Gelegenheit, mich ein wenig zu bereiten 'von Gläsern für die Speisekammer.
Die Vorbereitung ist immer die gleiche, die ich für alle meine Obstkonserven befolge:
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Schneiden Sie die Frucht in der Frucht in große Stücke und in einen Topf setzen.
Decken Sie sie mit etwa der Hälfte seines Gewichts mit Gelierzucker ...
... Bis er warf sie alle ihren Saft aus und ist gut aufgeweicht.
Ich koche es für ein paar Minuten und füge den Rest des Zuckers hinzu und lasse ihn noch ein paar Minuten ziehen.
Also schließe ich es in die Gläser und meine Marmelade ist fertig!
RATSCHLÄGE UND HINWEISE:
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- Nach zwei oder drei Tagen nach der Rest jam ist es verfügbar zu verwenden ist;
für Kuchen und andere Süßigkeiten oder werden durch den Löffel hergestellt werden.
