Die Sommerküche im Urlaub: Es fängt an!

Wenn ich im Urlaub bin, gehe ich gerne in Restaurants und Tavernen, um die lokalen Spezialitäten zu probieren oder zu probieren. aber nicht nur!

Wenn ich vorhabe, meinen Urlaub um mehr als ein paar Tage zu verlängern, versuche ich, ein Studio-Apartment mit integrierter Küche oder besser noch mit separater Küchenzeile zu finden.
Und widme mich meiner Küche!

Im Sommer und in Südeuropa, reichlich Obst und Gemüse, alle frisch und lecke Produkte: nehmen Sie nicht nutzt es wirklich ein Verbrechen wären: Tomaten und Zucchini mit dem Geschmack von vor vielen Jahren, Pfirsichen im Mund schmelzen, eine Spur von Süße zu verlassen. .. besser erzähle nicht weiter.

Im Laufe der Jahre gelernt haben, ich auch, wie ich mich zu organisieren, so gut ich konnte: Wenn der Topf, Pfannen, Geschirr und Pfannen nie versagen, fand ich immer große Probleme mit Messern.

Und so gehe ich mit einem kleinen Satz scharfer Messer (eines mit einer glatten Klinge, das andere gezackt und eines für Tomaten), einem Gemüseschneider und einer Reibe (auch hervorragend zum Reiben von Käse geeignet) und einem kleinen Schneebesen.

Der Rest, wenn es fehlt, ist vor Ort.
Und so widme ich es am ersten Tag der Suche nach Salz, Pfeffer, Papierservietten und anderen kleinen Annehmlichkeiten.

Dann bekomme ich Basilikum, Minze und Petersilie, die ich sofort in halbierte Plastikflaschen stecke, um Wurzeln zu schlagen.

Und werfen Sie nicht das Oberteil ab:
in geeigneter Weise geschnitten, die Kappe nehmen, wird es eine ausgezeichnete close-Siegelbeutel; ideal für Kühl- und Gefrierschrank!

Ich habe bereits über meinen Grundbestand für sautierte im Urlaub gesprochen (Hier die Geschichte)

Und auch von vielen anderen Rezepten.
In diesen Tagen werde ich versuchen, mich so gut wie möglich zu erinnern!

Es versteht sich von selbst, dass es im Urlaub nicht immer möglich ist, die gleichen Zutaten zu finden, die zu Hause gefunden werden:
und ich würde gerne sehen!

Mit etwas Erfindergeist und Experimentierfreude können Sie jedoch auch ein traditionelles Gericht in einer neuen Form wieder herstellen ...

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Auf den alten Seiten des Blogs (Fulvio kocht, von Tag zu Tag).
  Sie sind alle einfache Rezepte und frei zu interpretieren: für jeden die Zutaten und die Dosen, die er am meisten bevorzugt!