Spaghetti mit Meeresfrüchten am Tag vor!
Heute wurde ich daran erinnert, dass in vielen Teilen Italiens am Abend ein Fischessen auf dem Tisch präsentiert wird.
Die Bitte zu folgen, sehr einfach und klar, lautete:
PROVVEDI!
Ich fuhr fort.
Nichts wirklich Besonderes hier Geschäfte vor Feiertagen früh zu schließen, sehr bald!
Mit einer kurzen Tour über den Fischmarkt im Supermarkt gelang es mir jedoch, die Grundzutaten für einfache sautierte Spaghetti mit Meeresfrüchten zu finden.
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Wie bei allen Pastasaucen, die auch hier respektiert werden, wurde der Spaghetti weniger als al dente entwässert und für einige Minuten bei starker Hitze in der Pfanne verarbeitet, um die von Muscheln und Venusmuscheln ausgeworfene Soße gut aufzunehmen.
Und dann ... eine kurze Passage für das Geschirr, genau die Zeit, um etwas fotografieren zu können und schon waren Pfanne und Geschirr glänzend und leer!
Ich würde sagen, dass Sian mag ...
RATSCHLÄGE UND HINWEISE:
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- Es gibt wenige Wörter: Frohe Weihnachten an alle!
