Lamb Pilaw auf den Tisch!
Neulich habe ich einen auf den Tisch gelegt Lammeintopf und Gemüse vorbereitet, wie ich es oft auf Kreta versucht hatte.
Und um die Tabelle zu vervollständigen, habe ich sie mit einem Reispilaf mit Gewürzen.
Klar wurde es ohne Probleme gebürstet!
Angesichts des Reichtums dieses Gerichts wären einfache Brotscheiben ausreichend gewesen; aber auch das Auge und der Gaumen wollen ihren Teil ...
Der Pilaw wurde nach dem klassischen Rezept zubereitet (Sie finden hier) angereichert mit Kurkuma, Nelke und Erbsen.
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Der Eintopf nach dem Rezept, das ich aus den Notizen rekonstruiert habe, die ich während des Hörens gemacht habe, und nach dem Koch von Kreta, der dieses Gericht so gut zubereitet hat, dass ich immer wieder zurückkam, um es noch einmal zu versuchen!
Das komplette Rezept und die Fotosequenz finden Sie hier (Lammeintopf mit griechischem Gemüse)
Unbedingt probieren!
RATSCHLÄGE UND HINWEISE:
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Ich habe versucht, dieses Gericht auch mit Couscous zu begleiten: ein tolles Match!
