Ein früher Urlaub am Tisch!

 Nun ist es sehr wenig, auf Kreta Urlaub zu machen.
Und schon spüre ich in der Nase die Düfte und Düfte des Meeres, aber auch das, was ich jeden Tag auf meinem Tisch finde!

Als ich an diesem Donnerstag ein Fest (Ascension) sah, nutzte ich die Gelegenheit, um die Glut im Garten zu erhitzen.
Ergebnis? Eine schöne Untertasse von Souvlaki!

Zubereitung:

Nichts Weltbewegendes oder vergleichbar mit jenem Montag werde ich bekommen in verschiedenen Giorgioupoli Tavernen und Umgebung zu probieren, aber ... Ich fange an, mich moralisch zu bereiten!

Zuerst schnitt ich in ziemlich regelmäßige Stücke Hühnerbrust.
Dann ging ich zum Gewürz (konnte den Oregano, den ich jedes Jahr aus Kreta mitbringe, nicht übersehen) und zum Marinieren.

Nach einer halben Stunde Marinade spießte ich die gefalteten Hühnchenstücke auf kleinen Metallspießen auf
(Die kleinen, aus Holz, sind auch ideal, aber ... damit sie nicht mindestens ein paar Stunden im Wasser verbrennen).

Um mich nicht nur auf Fleisch zu beschränken, abgesehen davon, dass ich Götter abgefeuert habe tiropitaki Als Vorspeise verwendet werden, und selbst wenn es nicht viel zu tun hat, habe ich Paprika in der Pfanne gekocht, um die Spieße zu begleiten.

Sobald die Glut die ideale Temperatur erreicht hatte, ging mein Souvlaki gut ...

... und hier sind sie endlich auf dem Tisch, begleitet von Pfeffer auf dem Land; beiseite eine kleine Schüssel mit Tzatziki.

Sohn dauerte sehr wenig ... aber zum Glück hatte ich auch einen schönen Obstkuchen auf mich warten!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Von den Souvlaki habe ich nie ein richtiges Rezept veröffentlicht; Eine ausführlichere Beschreibung der Erklärung finden Sie hier: Der Souvlaki