Zimsterne - Zimt stellines 

 Von allen Weihnachtskeksen sind dies die beliebtesten und begehrtesten von Verwandten und Freunden.
Wer mir vor vielen Jahren das Rezept überreichte, behauptete, es sei das Originalrezept der Wiener Demel-Konditorei.
Sicherlich sind sie köstlich und sehr empfindlich.

Und wenn Sie die Zubereitung dieser Süßigkeiten live mitverfolgen möchten,
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Zutaten:

 Zubereitung:

Die Mandeln einschließlich der Schale hacken; Auch wenn Sie diese bereits gehackt gefunden haben, tun Sie es noch einmal: Sie müssen sehr gut sein.
Mischen Sie sie mit Zucker, Honig und Zimt.

Fügen Sie das geschlagene Eiweiß hinzu, bis es steif ist. Mit den Händen gut und lange kneten. 

Bereiten Sie die Arbeitsplatte vor, indem Sie sie auf das Backpapier legen: sonst klebt die Mischung vollständig!

Verteilen Sie einen Teil des Teigs mit den Händen und, nachdem Sie ihn mit anderem Pergamentpapier bedeckt haben, mit einem Nudelholz: bis zu einem Zentimeter dick

Schneiden Sie mit den sternförmigen Formen verschiedener Größen.
Dann verteilen Sie sie auf einem mit Pergamentpapier bedeckten Teller.

Bereiten Sie die Glasur von Eiweiß und Zucker mit einem Schneebesen, bis eine weiße Masse und sirupartig zu mischen.
Bürsten Sie es auf die Sterne.

In 150 ° (120 °, wenn mit Umluftofen) für 10 / 15 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und sie an einem Drahtgestell auf zu beginnen, um sie zu kühlen. Wie und wann die anderen Sterne sind bereit Ort, um sie auf dem Tisch mit Geschirrtüchern bedeckt.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Material aufgebraucht ist.

Lassen Sie die Kekse mindestens vierundzwanzig Stunden auf einem Tuch abkühlen und lagern Sie sie dann in Metallboxen.

HINWEIS:

• Rezept, nur Text: zu drucken oder herunterladen.
• Die Sterne sowie andere Weihnachtskekse können sanft durchstochen werden, um als Dekoration (zum Essen dann ...) für den Weihnachtsbaum verwendet zu werden.
• Wie alle anderen Cookies sind ideal für eine andere Weihnachtsgeschenk von der üblichen und für alle akzeptabel!
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