Das sind meine neusten Rezepte Wenn die gesegnete Spargelsaison eintrifft, ist es nur richtig, sie auszunutzen. Es gibt einige Zubereitungen, die ich von allen bevorzuge;
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Einige der Rezepte bereite ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zu.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Ma ... Achtung:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.
auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!
Auf dieser Seite kann von Tag zu Tag ein neues oder überarbeitetes Rezept erscheinen;
sondern auch die Geschichte eines in Gesellschaft zubereiteten oder eingenommenen Mittagessens.
Wie auch einige Kuriositäten...
Viel Spaß beim Lesen!
Mein calzoncelli zum Abendessen!
Diese calzoncelli (oder Umsätze, wenn Sie bevorzugen) ist eines der Rezepte, die ich oft vor, sowohl in der Version nur Gericht, das als Fingerfood (winzig!).
Gestern, als ich sie für das Abendessen vorbereitete und überprüfte, wo das Verfahren auf der Baustelle war, wurde mir klar, dass das Rezept nicht da war!
Ich behoben dies: hier ist sie!
Couscous, Gemüse und warmen Sommerabenden
Mit der heißen Jahreszeit zu experimentieren der Wunsch, mit neuen Rezepten oder beschreiben gewöhnlichen noch nicht veröffentlichten ein wenig abfällt.
Mehr als alles andere muss der Verkehr mit größter Aufmerksamkeit dorthin gelangen, um jedes Detail zu fotografieren und zu überprüfen, während er mit größter Aufmerksamkeit kocht.
Aber der Wunsch (und das Bedürfnis) zu kochen fehlt sicherlich nicht und wir legen einfache und getestete Rezepte auf den Tisch:
folgendermaßen Couscous vegetarische Version!
Genesung… eine Gyrospita wird improvisiert!
(α)
Manchmal kommt es mir vor, dass ich großzügig mit den Fleischmengen überhäuft bin, die ich auf den Grill lege.
und etwas schreitet natürlich voran ...
Aber alles kann wiederhergestellt und wiederverwendet werden:
Mit bereits gekochtem Fleisch können Sie einen Salat, eine kalte Vorspeise oder, wie in diesem Fall und mit einem geschickten Messerjob, eine leckere Nachahmung der griechischen Pita-Gyros zubereiten!
Griechischen Urlaubserinnerungen
Seit meiner Rückkehr von den Ferien auf Kreta sind mehr als zwei Wochen vergangen und ich träume immer noch davon, dort zu sein ...
aber ich komme bald wieder!
In der Zwischenzeit tröste ich mich, indem ich etwas auf den Tisch lege, das mich mit Aromen und Farben zu diesen herrlichen Orten und zur Freundlichkeit und Freundschaft derer zurückbringt, die dort leben.
Orecchiette mit Katalonien,
heute auf dem Tisch!
Neulich im ethnischen Supermarkt im Zentrum,
die mit all den frischen oder konservierten Spezialitäten, die hauptsächlich aus Ländern am Mittelmeer stammen, Ich fand Schönheit KATALONIEN.
Ich nutzte sofort die Gelegenheit, um es mit Orecchiette zuzubereiten und es am selben Abend auf den Tisch zu legen!
- Pins gegrilltes Schweinefleisch
- Dolmadakia, Füllung 1
- Dolmadakia, Füllung 2
- Dolmadakia (ντολμαδάκια) Rollen Weinblatt gestopft
- Die Sommerküche im Urlaub: frischer Thunfisch? Für mich der Grill!
- Die Sommerküche im Urlaub: viva la Pasta mit Tomaten!
- Die Sommerküche im Urlaub: Sie Omelett, arme Frau!
- Die Sommerküche im Urlaub: ein armes Mädchen am Strand
- Die Sommerküche im Urlaub: der Nudelsalat vom Vortag
- Die Sommerküche im Urlaub: Pasta mit Sauce und rohem Thunfisch in Öl