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Ein Kalbfleisch Milanese auf dem Tisch!

Milanese Kalbsschnitzel mit Ratatouille und knusprigen Kartoffeln in Keile begleitet

Manchmal möchte ich nicht ein Rezept Schritt für Schritt beschreiben, sonder nur, ohne Schnickschnack, von einem Gericht erzählen, das ich auf den Tisch bringe,
Komplizen wie dieses Mal, die schönen Kalbsschnitzel, aus der heimischen Landwirtschaft.

Und vor allem im Angebot ...

Und hier auf dem Tisch, schliesslich, ein goldenes Mailänder Kalbsschnitzel!

Begleitet von einem schönen Paprika und würzigen Kartoffelecken gemacht gebacken.

Zubereitung:

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Wie erwartet, ist dies kein Rezept
(zu beschreiben, wie ein perfektes Milanese Kalbskotelett vorzubereiten wäre es eine ziemlich paginona nehmen ... - Ich werde tun, das verspreche ich!)
aber nur einer Geschichte.

Wir beginnen mit einem schönen Kalbsschnitzel paniert und gebräunt gut in reichlich Ghee.

Das, nachdem auf beiden Seiten golden sein und getrocknet auf Papierhandtüchern ...

… Es wird auf dem Tisch serviert, begleitet von Paprika und knusprigen Kartoffelschnitzen!

Was soll ich sagen?
Guten Appetit!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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