Hähnchenbrust mit Tomatensauce

Von allen Möglichkeiten zur Vorbereitung Fleisch mit Tomaten Ich bin immer noch lieber die eine, die in der Praxis meine Mutter gekocht;
obwohl teilweise überarbeitet.

Ein leckeres Rezept und eine entwaffnende Einfachheit.
unter anderem anfällig für viele kleine Änderungen und Ergänzungen in den Zutaten sie jedes Mal mit einem Blick und einen anderen Geschmack zu präsentieren.

Bei dem Verfahren, das ich befolge, anstatt nur ein Stück Fleisch in der Sauce zu präsentieren, müssen Sie die Soße vorbereiten, die Fleischscheiben auf beiden Seiten brühen und erst dann mit der Pizzasauce vollenden.

des Kochzyklus fort nur für die notwendige Zeit, um das Fleisch des Aromas des Gewürzes zu absorbieren.

Nun, aus den Zutaten zu dem Schritt für Schritt Verfahren beginnt es!

Zutaten pro Person:

Zubereitung:

Nehmen Sie die Hühnerbrust und glätten Sie es gut und gleichmäßig mit einem Fleisch-Pfünder (oder get it done, im Voraus, vom Metzger).
Dann würzen (diskret) mit Salz, Pfeffer, eine Prise Oregano, Weißwein (ein wenig) und extra natives Olivenöl.

Lassen Sie es marinieren, während Sie die Soße vorbereiten.

Gießen Sie in eine Pfanne ausreichend in der Lage (dies wird dann auch das Fleisch zu kochen und zu vervollständigen die Vorbereitung) Olivenöl und eine Knoblauchzehe geschält Knoblauch.
Machen Sie Geschmack das Öl, ohne jemals das Zelt Knoblauch verlassen zu verdunkeln.

Sobald das Öl die gehackten Tomaten hinzufügen aromatisiert (wenn Sie möchten, können Sie den Knoblauch entfernen, ziehe ich es bis zum Ende des Kochens zu verlassen weiterhin die Soße zum Würzen), Die Vergangenheit, die Oregano und Koch über die hohe Hitze und dann mit ein wenig Zucker, die mögliche Säure der Tomate sanft und mit Salz und Pfeffer würzen und zu korrigieren.

Sobald es ziemlich lecker Soße machen wollen (oder zu lange nicht) gießen Sie sie in einen anderen Behälter ...

... Und ohne die Pfanne Reinigung, ein wenig Olivenöl hinzufügen, um die Temperatur und Farbe, um das Fleisch gut auf beiden Seiten erhöhen:
wenn es wurde im Dienst abgeflacht nur ein wenig mehr als eine Minute pro Seite.

Über die Pizzasauce gießen und weiter kochen, ohne das Fleisch zu wenden, für ein paar Minuten.

Komplette Prise Petersilie und bekommen direkt in die Gerichte, ohne mit der Sauce skimping:
eine, die sich mit dem Huhn nicht dann sein wird, wird es das Brot zu sammeln:
wir sind nicht in Frankreich, kurz gesagt, und scarpetta mit diesem Gericht ist es fällig.

Guten Appetit!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Rezept, nur Text: zu drucken oder herunterladen.
• Dieser Pizzabäcker wurde mit Hühnerbrust zubereitet:
  Es ist auch hervorragend mit Scheiben von Schweinefleisch oder Rindfleisch (Vegetarier Freund, wenn Sie mit Seitan vorbereitet hatte, einmal ...)
• Wenn Sie eine schöne Tomatensauce haben, verwenden Sie sie nach dem Anbraten, geschält und in kleine Stücke geschnitten:
  das Aroma der Sauce nur gewinnen.
• Wenn Sie ein schmackhafteres Gericht wünschen, können Sie die Pizza mit Kapern und schwarzen Oliven, die entsteint und in Stücken sind, anreichern.
  Und wenn Sie starke Aromen lieben, geben eine Zugabe von Chili und / oder Sardellen in der Sauce eine besondere Note.
• In Verbindung stehende Artikel: Hähnchenstreifen mit Tomatensauce, Eine Tomatensauce und ein Huhn, Hähnchenbrust mit Gewürzen, Gemüse und Teigwaren (Rezept Licht), Ein schnelles Abendessen: Hähnchenfilets vom Grill Aromen.