Fortgeschrittene Kartoffeln?
Lass uns frittieren!
Manchmal, wenn ich Essen zubereite, lasse ich mich von der Begeisterung meiner Naschkatzen mitreißen und lasse die Mengen im Überfluss.
Am Tisch jedoch stoppt mein Appetit meinen Angriff auf den Teller und so ...
etwas kommt voran
Mit Bratkartoffeln es kommt oft vor: aber die lösung ist zur hand!
Und meistens kommt ein schönes Omelett heraus, wie dieses.
Die restlichen Kartoffeln sind grundlegende Zutaten. Eier können nicht fehlen, es ist ein Omelett.
Die Zwiebel in diesen Omeletts ist dann essentiell (und auf jeden Fall liebe ich Zwiebeln!).
Von der Menge her ist es für eine recycelte Platte nicht nötig zu reden: Was da ist, ist genug und übrig.
Zutaten:
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erweiterte Bratkartoffeln |
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Eier |
QB |
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Milch |
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Salz und Pfeffer |
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Mehl |
poca |
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EVO Öl in die Pfanne |
Zubereitung:
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Nach dem Anbraten der in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebel die Kartoffeln hinzufügen, falls nötig in kleine Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze kurz würzen.
Inzwischen die Eier schlagen, wie viele genug auf die Größe der Pfanne abhängig (für diese fotos zwei) Zusammen mit ein wenig Milch und ein wenig Mehl.
Es wird mit Salz und Pfeffer (Achtung: Kartoffeln schmecken schon an sich) und wird in der Pfanne verteilt, indem man sie ein wenig bewegt, um alle Punkte zu erreichen.
Kochen Sie immer bei mittlerer Hitze einige Minuten lang, bedecken Sie ihn mit einem Deckel und drehen Sie ihn dann noch einige Minuten um.
Das Omelett ist fertig, genießen Sie Ihr Essen!
RATSCHLÄGE UND HINWEISE:
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- Jeder hat die Möglichkeit, mit weiteren Aromen zu würzen: gehackter Rosmarin und zum Beispiel in einer Pfanne zusammen mit Zwiebeln gebräunt.
- Ein Paar Zwiebeln, die in Ringe anstelle von Zwiebeln geschnitten werden, machen den Geschmack sehr weich.
