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Zucchini poverella

 Zucchini poverella

Ich würde sagen, ein Klassiker, wenige Zutaten, kurze Zubereitung und schnelles Kochen ... 

 

Sehr wenig: Minze, Knoblauch, Zucchini ...

 

dann zusammen, Olivenöl und ...:

Diese klassische Beilage der italienischen Küche, leicht und lecker, ist fertig!
Sicherlich die ideale Begleitung für viele Gerichte und dann, kalt, gewürzt mit einem Spritzer Olivenöl und einigen frischen Minzblättern, auch eine ausgezeichnete Vorspeise.

Ohne die Möglichkeit zu vergessen, es auch als zu verwenden Würzen für Pasta, ein erster Gang, der auch eine komplette Mahlzeit sein kann.

Zutaten:

zwei Zucchini

gr

250

Knoblauch

Gewürznelke

1

Minzeblätter (Bund)

pz

1

EVO Öl (Anmerkung)

QB

Salz

QB

Petersilie (Optional)

 

QB

Weißwein

CT

1

 

Zubereitung:

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Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden: Die Mandoline ist ideal. Den Knoblauch zerdrücken (oder alternativ sehr fein hacken) und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

 Sobald der Knoblauch Duft zu verströmen beginnt, auch Geschmack mit Petersilie (optional), die Zucchini hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen; nur ein paar Minuten: obwohl gekochtes Gemüse knackig bleiben sollte; wenn Sie ein wenig "aus Weißwein hinzufügen, wenn Sie waren zu trocken. Gegen Ende des Kochsalz und fügen Sie die gehackte Minze für den Fingern.   
Heiß als Beilage oder in guter Menge als zweiter Gang Gemüse servieren.

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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