Lasagne: Schweizer Äquivalent!

Diese Version des klassischen Lasagne nennen es das, weil ich nur zwei Käse: eine in Scheiben geschnitten Emmentaler Käse und die Schafe Käse zum Reiben.
Aber ich garantiere, dass die Sauce nicht die Ziegen zum Großvater von Heidi gestohlen habe!

 Für den Rest dieser Lasagne sind sie in Übereinstimmung mit allen möglichen Variationen in jeder Küche, sehr traditionell.

Neulich, nachdem wir einen leckeren Eintopf Ragù zubereitet hatten, war es die Vorbereitung dieses klassischen Sonntagstischs wert.
Eine schöne dampfende Lasagne auf dem Tisch ist immer eine Party.

Ich habe sie so vorbereitet.

Zutaten für eine cm-Schale 20x30:

Zubereitung:

Stellen Sie sicher, dass Sie eine gute Menge Fleischsoße bereit haben (v. Notiz) Und beginnen, die Vorbereitung Bechamel, On Feuer oder in der Mikrowelle.

Legen Sie das Béchamel beiseite, um in kochendem Salzwasser zu kochen, einige Minuten lang und für etwa zwei Minuten die Lasagne.
Legen Sie sie auf ein Handtuch.
Schneiden Sie den Käse in dünne Scheiben (oder lassen Sie ihn im Laden in Scheiben schneiden).

Den Boden der Pfanne mit etwas Öl einfetten und eine erste Schicht Lasagne anrichten.
Mit reichlich Esslöffeln Fleischsauce abdecken.

Basilikumblätter hacken, auf der Fleischsauce verteilen und mit etwas Käse abdecken.
Legen Sie eine neue Lasagneschicht darauf.

Erneut abdecken, diesmal mit Sauce, Basilikum und Löffel Béchamel.

Machen Sie eine neue Schicht Lasagne und garnieren Sie sie mit den gleichen Zutaten wie die erste Schicht.
Dauerhaft verzaubern.
Schlagen Sie ein Ei (sogar zwei) und fügen Sie es dem Béchamel hinzu.

Komplett mit geriebenem Sbrinz und gut mischen.

verteilen Sie vorsichtig die Soße auf der letzten Schicht von Lasagne angereichert; möglicherweise glätten gut mit einem Spatel.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° / 200 ° für 40 '/ 45' backen, bis das Béchamel eine schöne goldene Kruste gebildet hat.

Aus dem Ofen nehmen und mindestens zehn Minuten abkühlen lassen.

Portionieren ...

... und dienen.

Das Mittagessen wird auf dem Tisch.

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Bereiten Sie sich gut im Übermaß vor: Diejenigen, die vorgerückt sind und ordnungsgemäß portioniert wurden, können in versiegelte Behälter gegeben und im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
• Je nachdem, ob diese sischen Lasagne in kleinen Portionen für ein Mittagessen serviert im Stehen, als ersten Gang am Tisch oder auch als Hauptgericht, variieren die möglichen Bereiche in der Menge. Viel hängt dann dall'appetito Individuum.
• RagùVerwenden Sie, was Sie zur Verfügung haben, wenn möglich;: dovendolo im letzten Moment vorbereiten (sozusagen) Sie auch die einfache gezeigt können in Dieses Rezept für Lasagne.