Eine Täuschung, um den Geschmack des Meeres!

Wenn ein paar Tagen habe ich geschrieben auf Facebook ein Foto von dieser mit einer kurzen Beschreibung der Zutaten begleitet Nudeln erweckte ich sofort einige Kritik für die Anwesenheit der Butter ... Butter, dass diese Vorbereitung, wenn auch nicht gekocht, wirklich in sie zu erhalten müssen, aber!

Darüber hinaus diejenigen, die nie eine gute Sardellenbutter auf Brot ausgebreitet haben?

Diese Spaghetti sind meine freie Neuinterpretation eines neapolitanischen Rezepts in weiß, d.h. Spaghetti mit Muscheln Fujute a'mmare. Rezept beschrieben als Spaghetti mit Muscheln auf dem Meer auch von Vincenzo Buonassisi in seinem Piccolo Codice della Pasta.

Natürlich ist diese Version weit genug, sowohl für die Abwesenheit von Tomaten als auch für die Zugabe von Sardellen fast zu Beginn, wie auf den Fotos zu sehen ist.

Aber die Butter wird streng genommen nicht gebraten, sondern am Ende zusammen mit Spaghetti und Petersilie hinzugefügt.

Der starke Geschmack der Sardellen, mit weichen Buttergeschmack verdünnt, gibt dieses Gericht, die besondere Geschmack; ein Satz unter Hinweis auf das, was die große fehlen: die Muscheln!
Ich verspreche, bald, dass ich auf der Seite Ausführung, fotografiert Schritt für Schritt vorstellen wird, das Originalrezept.
Wenn nur fürdass, weil es ein Gericht, das neben schmackhaft zu sein hat immer Erfolg.

Probieren Sie es aus!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Auch die gehackten Kapern sind eine weitere kleine Neuerung von mir: Aber Kapern mit Sardellen sind meiner Meinung nach immer gut!
• In Verbindung stehende Artikel: Spaghetti mit Venusmuscheln auf das Meer von Vincenzo Buonassisi

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