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Kokosbutterplätzchen, tartelline Kokosnuss

Kokosbutterplätzchen, tartelline Kokosnuss

Diese Cookies mit Butter und Kokos sind eigentlich eine Variante meines üblichen Butterkeksepräsentieren, immer in meiner Weihnachtsvorbereitungen.

Der Hauptunterschied besteht neben dem Teig darin, dass sie gekocht und in kleinen Formen angeboten werden (zwei Zentimeter und einem halben Durchmesser!) Backpapier.

Für den Rest, da alle diese festliche Cookies sind köstlich!
Glauben Sie mir, ich hatte sie zu verstecken, um mich, sie verhindern spazzolassero alle!

Im Gegensatz zu anderen Weihnachtskeksen sind diese zu jeder Jahreszeit in Ordnung, und die Konsistenz des Teigs erfordert keine Verarbeitung in Räumen mit niedriger Temperatur, wie bei einigen Shortbreads.

Und, wenn Sie bereits über meine üblichen Kekse mit Butter Sie sind extrem einfach zuzubereiten, wage ich zu sagen, dass diese noch mehr!

Also sammeln wir alle Zutaten und beginnen zu kneten.

Zutaten (für etwa 100 Stück):

Butter

g.

250

brauner Zucker

g.

200

Vanille

Prise

2

Mehl Type 00, Weissmehl (DE Typ XNUMX)

g.

200

Kokosmehl  g.  175

Backpapierformen Ø cm 2.5

 Stck. 100

 

Zubereitung:

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Mix weiche Butter, Zucker, Vanille und Mehl in die Planeten; wenn das ganze gemischt wird weiterhin mit den Händen auf die Arbeitsfläche.

An einem kühlen Ort stehen lassen für nicht mehr als eine halbe Stunde (der Teig nicht zu verhärten) und beginnen dann mit der Hand in kleine Kugeln (etwa cm2.5 Ø) zu bilden ...

... Um nach und nach in die Formen mit Pergamentpapier.

Lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde an einem kühlen Ort stehen, backen Sie dann die Kekse in 200 ° (statischer Ofen) und kochen Sie für 10 '- 12'.
Gegen Ende die Cookies des Kochens beginnen mit der Form zu sitzen Anpassung und schließlich die Form von kleinen Kuchen versunkene nehmen.

Et voila, bin der tartelline Kokosnuss bereit!

Lassen Sie sie einen halben Tag lang abkühlen und legen Sie sie dann in Metallboxen, bis sie bereit sind, genossen zu werden oder für ein paar nette kleine Kekspakete verwendet werden, die sie Freunden und Verwandten geben.

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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  • print pdf Rezept, nur Text: zu drucken oder herunterladen.
  • Diese Kekse werden mindestens einige Monate in einer Metallbox aufbewahrt.
  • Bei dieser Zubereitung ist es wichtig, den Rohzucker anstelle des raffinierten Zuckers zu verwenden, da er beim Kochen nicht vollständig schmilzt und dem fertigen Keks eine besondere Konsistenz verleiht rau und ein zarter Karamellgeschmack.
  • Variante Mandel und Zimt: Diese ebenso gute Variante folgt den oben beschriebenen Verfahren. Die Kokosnuss wird durch die fein gehackten Mandeln und die Vanille mit zwei oder drei großzügigen Zimtpfannen ersetzt.
    Die Garzeiten sind die gleichen.
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