Marzipan Donut

Marzipan Donut

Umdrehen im Internet finden Sie immer neue Rezepte zu versuchen und an Ihren Geschmack anzupassen.

Wie dieser zarte sizilianische Marzipan Donut aus einer Idee des Blogs von Maria Grazia Tomaselli.

Natürlich konnte ich nicht daran denken, mich an meine Gewohnheiten in der Küche anzupassen ...
das Vergnügen, es zu wiederholen und zu genießen!

Wie immer wurde der Kuchen von den Kindern meiner Nachbarn (und auch von ihren Eltern ...) getestet.

Es wurde genehmigt!

Also, wie immer von den Zutaten ausgehend, fangen wir an zu kochen!

Zutaten, für eine Donutform Ø cm. 22:

Kristallzucker	g.	70
Eier	Stck.	2
Zitronensaft	TL	½
EVO Öl	ml.	100
Milch teilweise	ml.	100
Marzipan	g.	100
Puderzucker für den Teig		Q.s.
gesiebtes 00-Mehl	g.	150
Backpulver (v. Notiz)	g.	8
**********
Mandelblättchen	g.	50
Butter und Mehl für die Form		Q.s.
Puderzucker		Q.s.

Zubereitung:

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Zuerst bereiten Sie alle Zutaten auf Ihren Fingerspitzen vor, sieben Sie das Mehlzusammen mit der Hefe, wenn du nicht darauf verzichten kannst) ein paar Mal und den Marzipanblock raspeln und mit ein wenig Puderzucker umrühren, damit es nicht wieder zusammenkommt!

Nun den Zucker, die Eier und den Zitronensaft in eine Schüssel geben.

Eine Temperatur von 40 ° C wäre notwendig, die durch sorgfältiges Mischen in einem Wasserbad erhalten werden kann Rührkuchen;
alternativ kann man die schüssel in einen behälter mit sehr heißem wasser eintauchen: probiert und es funktioniert!
In etwa zehn Minuten wird sich die Verbindung verdreifachen und wird extrem stabil sein.

Fügen Sie die Milch und dann das Öl sanft hinzu (das Originalrezept schreibt das von Samen vor, aber entschuldigen Sie, ich kann nicht ohne ein gutes Olivenöl auskommen; Ich benutze es auch für etwas Pastefrolle!).

Fügen Sie nach und nach das Marzipan hinzu und beenden Sie es, als ob Sie ein Rührkuchen, das Mehl.

Gießen Sie die Mischung in eine gebutterte Donutform und bestreut mit feinem Mehl und Semmelbröseln, bestreuen Sie mit Mandelblättchen...

... und geben Sie es in den Ofen (statisch), der für etwa 180 Minuten auf 40 ° C vorgeheizt wurde.

Aus dem Ofen nehmen.

Mit Puderzucker bestreuen und abkühlen lassen.

Guten Appetit!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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Rezept, nur Text: zu drucken oder herunterladen.
Von einer Idee von Maria Grazia Tomaselli
Hefe: Arbeiten die Eier und den heißen Zucker das Backpulver ist optional.
Mandelblättchen: Das Originalrezept schreibt sie geröstet vor: Hier wurden sie einfach vom Ofen gefärbt.
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