Für eine Sache, da oft Blätter für Wontons Sie gefroren kaufen, denken Sie daran, das Paket aus dem Gefrierschrank eine Stunde vor zu entfernen. Und wenn es zu benutzen, öffnen Sie die obere es mit einem leicht feuchten Tuch bedeckt.
Bereiten Gemüse und Fleisch allmählich in den Mischer geleitet wird; wenn das Fleisch, das sie bereits vom Metzger gehackt worden wird die Aufgabe viel einfacher sein.

Umrühren und gießen Sie dann in den Mixer, die verschiedenen Gewürze und Eiweiß und wieder mischen.

Übertragen Sie die Füllung in einen Behälter.
Stretch ein Tuch leicht feucht auf der Arbeitsfläche und befestigen Sie die paar Blätter (Anmerkung: sie schnell austrocknen) verlassen die andere in ihrem Paket, wieder abgedeckt durch die vorherige Leinwand.
Mit den Händen Bällchen formen, die mehr oder weniger die Größe einer Kirsche haben, und sie zu Blätterteig zusammenstellen.

Dekorieren Sie den oberen Rand der Füllung, zum Beispiel mit einer Erbse und dann durch einen leichten Druck machen an den Rändern des Blattes mit den Fingern beider Hände das Bein Deckblatt zu schließen, die oben offen zu lassen, um eine Dekoration und ein Teil zu ermöglichen, der Füllung.

in den speziellen gebürstet Bambuskörbe vor Öl Dämpfende zu verhindern shaumai kleben.
Etwa 10 '/ 15' kochen lassen und in frisch gekochten Bambuskörben auf dem Tisch servieren. Begleiten Sie sie mit etwas Sojasauce auf der Seite oder, noch besser, mit einer Mischung aus halb Sojasauce und halb Essig.

RATSCHLÄGE UND HINWEISE: