gegrillter Polenta
La Polenta Ich mag es sehr, es ist kein Geheimnis.
Ich mag es in jeder Hinsicht, als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu vielen Gerichten.
Und wenn noch etwas übrig ist, kein Problem: Am nächsten Tag können Sie es auf andere Weise verwenden.
Zum Beispiel in der Grillzeit, gemacht auf dem Grill.
Und seien wir ehrlich ... viele Male, um es grillen zu lassen, bereite ich es am Tag zuvor absichtlich vor!
Die Zubereitung ist nicht schwierig: Beginnen Sie mit den wenigen wesentlichen Zutaten.
Zutaten für zwei Personen:
| Mehl für Polenta | g | 100 |
| Wasser | cc | 500 |
| Salz | cc | 5 |
| EVO Öl, um die Scheiben zu schmieren | QB |
Zubereitung:
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La Polenta vorgerückt, wenn noch lauwarm, in einen möglicherweise rechteckigen oder quadratischen Behälter stellen, gut drücken und abkühlen lassen.
Am nächsten Tag, eine halbe Stunde vor der Verwendung, beeinflusst es die Platte in Scheiben von etwa einem Zentimeter.
Und sobald die Glut heiß ist (sagen wir bei der Temperatur, die für die anderen Gerichte erforderlich ist, die gekocht werden sollen), sollten die gerade mit Öl beidseitig gefetteten Scheiben auf den Grill gelegt werden.
Um einen Polenta Mit einer knusprigen Kruste, aber innen weich, reicht insgesamt eine Viertelstunde, um sie nach der Hälfte des Garvorgangs zu drehen.
In Abhängigkeit von der Temperatur der Glut, natürlich kann das Timing schrumpfen oder dehnen.
Aber nicht viel.
Hier wurde es zusammen mit einer schönen Bratwurst gegrillt:
Mit einer kleinen Zugabe von Senf in der Schüssel passt es perfekt zusammen.
Selbst wenn die Scheiben nicht perfekt herauskommen, ist das kein Problem:
Grills sind trotzdem gut!
RATSCHLÄGE UND HINWEISE:
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Das Rezept Polenta ist die übliche, die Sie hier finden: das Rezept
