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Chinesische Nudeln Huhn und Paprika
(Chinesische Küche)

Chinesische Nudeln Huhn und Paprika

Die chinesische Küche ist reich an Gerichten nicht nur Reis, sondern auch Pasta.
Da diese Reisnudeln sind diesmal mit einem Huhn Begleitung und Paprika angeboten.

Ein Gericht, nicht nur lecker, sondern auch farbenfroh.
Schließlich will das Auge auch seinen Teil.

Die Vorbereitung ist recht einfach, es reicht aus, die Hand und die Geduld zu haben Bissgröße alle Zutaten

Die verwendeten Mengen hängen stark von der Verwendung des Gerichts und der Verfügbarkeit der Zutaten ab: Verdoppelung oder Verdreifachung der Nudelmenge und Reduzierung der Fleisch- und Gemüsestückmenge auf kleinere Stücke, die hier als Einzelgericht für zwei Personen präsentiert werden , kann selbst für acht Gäste Teil eines Geschirrs werden!

Jetzt ist es an der Zeit, Woks und Essstäbchen vorzubereiten und mit dem Kochen zu beginnen; beginnend wie immer mit den notwendigen Zutaten.

Zutaten:

Für die Marinade:

Weißwein

ml.

50

Sojasoße

ml.

50

Salz

Pfeffer

Cinquespezie-Pulver

TL

2

Zucker

TL

1

***

Chinesische Reisnudeln

g.

100

Hühnerbrust

g.

150

Pfeffer

Stck.

1

Zwiebel

Stck.

1

Ingwer

Scheiben

4

Knoblauch

Gewürznelke

1

Öl für die Pfanne

Q.s.

Zubereitung:

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Bereiten Sie die chinesischen Nudeln als vor istruzioni und halte sie beiseite.

Mischen Sie alle Zutaten für die Marinade, schneiden Sie die Hühnerbrust in Quadrate und lassen Sie es Geschmack in der Marinade bis zum Gebrauch.
(NB die Marinade dienen dann auch als Verband für das Gericht, bevor Sie mit dem Kochen fertig)

Schneiden Sie die Paprika und Zwiebel in große Stücke (mehr oder weniger der Größe der Stücke von Hühner).

Erhitzen Sie das Öl im Wok und lassen Sie es aromatisieren, indem Sie eine halbierte Knoblauchzehe und vier dünne Scheiben Ingwer anbraten.
Sobald sich der Duft der Kräuter entfaltet, Knoblauch und Ingwer entfernen.

Das Hähnchen von der Marinade abtropfen lassen (für später) und bei mittlerer Hitze in den Wok geben, bis es an allen Seiten gefärbt ist.
Entfernen Sie aus dem Wok und beiseite stellen.

In der gleichen Pfanne die Zwiebel und dann den Pfeffer anbraten.
Würzen Sie gut, während halten sie knusprig.

Zu diesem Zeitpunkt fügen Sie das Fleisch hinzu und lassen Sie die Aromen vermischen.

Komplett mit dem Zusatz von gut durchlässigen Reisnudeln und gut mischen.

Mit der Flüssigkeit der Marinade, immer auf dem Feuer, abschmecken und für eine Minute gut aufnehmen lassen.
Dann in eine Servierschale geben.

Das Mittagessen wird serviert:
bon appetit!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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