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Dies sind meine letzten Rezepte.
Einige der Rezepte bereite ich für mein Zuhause und auch für Freunde vor.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.

Meine ... Aufmerksamkeit:
Meine Rezepte sind auf meine Art und Weise, und es wird nicht gesagt, dass sie die traditionellen Kanonen respektieren.

auch weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie eine eigene Originalversion hat!

Auf dieser Seite, Tag für Tag kann ein neues Rezept oder überarbeitet erscheinen; sondern auch die Geschichte eines Mittagessen zubereitet oder in Gesellschaft gegessen.
Neben einigen Kuriositäten ...

Viel Spaß beim Lesen!

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Huhn und gebackenem Gemüse

Gebackenes Huhn mit Gemüse

Huhn, Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika.
Ein wenig Olivenöl, und eine Idee von Gewürzen.

Eine einfache und schmackhafte Speisen.

So einfach, dass, während es immer vorbereitet, kann man sagen, hatte ich fotografiert nie das Rezept Schritt für Schritt;
noch hatte ich je im Detail, auf der Originalseite der Rezept, Zutaten und Herstellungsschritte erwähnt!

Lesen Sie den Rest des Rezepts ...

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Meine Aubergine Parmigiana!

Meine Auberginenparmigiana!

Hin und wieder stelle ich fest, dass meine üblichsten und von Freunden am meisten geschätzten Gerichte nie dokumentiert wurden ...
Na ja: die Jahre schreiten voran und manchmal entgeht mir etwas.

Diesmal behebe ich die Mängel mit dem kompletten Rezept meiner Auberginenparmigiana; in der Version sozusagen, !!

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Gratinierte Kabeljau mit Paniermehl

Gratinierte Kabeljau mit Paniermehl

Gefrorene Kabeljaufilets sind immer eine Ressource für die Zubereitung eines einfachen, schnellen und leckeren Abend- oder Mittagessens mit jeder Art von Variante:

diesmal gewürzt und gratiniert im Ofen mit einer Schicht Knoblauch, aromatischen Kräutern, Zitrone, Öl, Semmelbröseln und Mandelblättchen.

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Der Kürbis-Tortelli


Kürbisravioli (Rezept Gonzaga)

Dies ist ein Gericht mit Renaissance-Flair, das uns zurück zum Gonzaga-Hof bringt, eine Zubereitung, die ich mehrmals gekocht habe, aber diesmal wollte ich den Anweisungen einer Freundin aus Mantua, Frau Bruna, folgen, die mir das nur ihr garantierte Füllung ist nur das Original:
es ist auf jeden Fall ausgezeichnet!

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Pizzas, Tabletts und Focaccias, nur ein Teig für jeden Gebrauch Pizzas, Blechpizzas und Focaccia:
nur ein Teig für jeden Gebrauch

Wenn es in der Küche um Pizzen und verwandte Produkte geht, probiere ich oft verschiedene Teige aus. Immer auf der Suche nach dem, was mir das beste Ergebnis bringt.

Für jede Vorbereitung habe ich eine besondere!

Seit einigen Monaten habe ich jedoch eine gefunden, die ohne Schande und ohne Lob hervorragende Ergebnisse liefert, sowohl bei der Zubereitung von runden Pizzen, die zwischen 350 ° C und 450 ° C gekocht werden sollen, als auch bei der Herstellung von Blechpizzas und Focaccias im Hausofen bei 250 ° C.

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