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Dies sind meine letzten Rezepte.
Einige der Rezepte bereite ich für mein Zuhause und auch für Freunde vor.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.

Meine ... Aufmerksamkeit:
Meine Rezepte sind auf meine Art und Weise, und es wird nicht gesagt, dass sie die traditionellen Kanonen respektieren.

auch weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie eine eigene Originalversion hat!

Auf dieser Seite, Tag für Tag kann ein neues Rezept oder überarbeitet erscheinen; sondern auch die Geschichte eines Mittagessen zubereitet oder in Gesellschaft gegessen.
Neben einigen Kuriositäten ...

Viel Spaß beim Lesen!

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Süße Focaccia mit Äpfeln

Süße Focaccia mit Äpfeln

Hier ist eine weitere der vielen möglichen VariationenTeig auf der Basis von Sauerteigdesserts: eine sehr leckere süße Focaccia mit Äpfeln.

Nichts kompliziertes, besonders wenn der Teig bereits zubereitet wurde;
aber sicherlich erfolgreich.

Das letzte Mal, als ich es auf den Tisch legte, war eine Schlacht im letzten Schnitt!

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Abdeckung S

Reis basiert auf dem Duft von Kokosnuss

Eine ideale Reiszubereitung für exotische Gerichte ist diese Variante, die nach Kokosnuss duftet BaiFan (白饭), weißer Reis mit Chinesen.

Es passierte für mich, es in orientalischen Restaurants zu finden, in denen eine Küche nahe der Küche Südostasiens vorgeschlagen wurde.
Obwohl ich diese Zubereitung selbst vorbereitet habe, ohne sie in Büchern und Kochbüchern zu suchen.

Und das Ergebnis hat mir gefallen; So war auch meinen Gästen gefallen.

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Mornay-Sauce

Mornay-Sauce

Wie oft scheint es uns, dass die Béchamelsauce auf gebackener Pasta (oder einer anderen Zubereitung, die im Ofen gebacken wird) nicht genau das ist, was wir möchten.

Meistens sind wir damit zufrieden, geriebenen Parmesankäse zu mischen und zu backen.

Aber ... da ist es Mornay-Sauce, eine sehr nützliche Soße, nicht nur um Gemüse zu binden, um im Ofen gebacken zu werden und um Fisch und weißes Fleisch während des Gratins anzureichern.

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Schwäbischer Kartoffelsalat

Schwäbischer Kartoffelsalat

Ich habe schon viele Kartoffelsalate vorgeschlagen; Ich mag sie alle und ich sehe sie immer auf dem Tisch jeder Art.

Seit einigen Monaten habe ich angefangen, diese Version auszuprobieren. Jetzt, wo ich gut getestet denke, schlage ich denen, die mich lesen, vor:
Ich möchte niemandem die Freude nehmen, es auszuprobieren.

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Torte mit Pflaumen

Torte mit Pflaumen

Auf diesen Seiten gibt es einen kleinen Abschnitt, der heißt meinen Weg;
enthält einige grundlegende Vorbereitungen auch nützlich für die Improvisation, falls gewünscht, eine
neu Rezept.

Wie diese Pflaumentorte mit Pflaumen... dass es nicht so neu ist!

Es ist in der Tat ein, nennen wir es so, kopieren und einfügen kulinarisch Kombination von zwei grundlegenden Vorbereitungen zusammen ...

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